Sinople AOC

Der Sinople AOC von Château de Coulaine ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Loire in Frankreich. Hergestellt aus der Rebsorte Chenin Blanc, präsentiert sich dieser Wein mit einer hellen, strohgelben Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich aromatische Noten von saftigen Birnen, reifen Äpfeln und zarten Blüten. Am Gaumen begeistert der Sinople mit einer lebendigen Säure, einer knackigen Frische und einem langen, mineralischen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Genießen Sie den Sinople AOC gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C und lassen Sie sich von seinem delikaten Geschmack verwöhnen.

Chenin Blanc ist eine faszinierende Rebsorte mit Ursprung im Loiretal, Frankreich, und begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus, die von eleganten trockenen Weinen bis hin zu süßen Dessertweinen reicht. Im Glas offenbart Chenin Blanc eine atemberaubende Aromenvielfalt: reife Äpfel, Birnen, Honig und manchmal sogar florale Noten von Akazienblüten. Ihre lebendige Säure verleiht jedem Schluck Frische und Struktur, was sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für verschiedene Speisen macht. Erleben Sie die facettenreiche Welt des Chenin Blanc und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielschichtigkeit verzaubern!

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Wer Château de Coulaine besucht, betritt ein Anwesen, das wie ein lebendiges Geschichtsbuch wirkt – von uralten, von Weinreben gesäumten Mauern umgeben, deren Patina von Jahrhunderten sorgfältigen Weinbaus erzählt. Unaufgeregt und mit großem Gespür entstehen hier Weine, die nicht nach Aufmerksamkeit streben müssen – sie ziehen sie allein durch ihre unverkennbare Stilistik an. In Erinnerung bleibt der Chinon „Les Picasses“: Schon beim ersten Schwenken steigt ein betörendes Parfüm von Veilchen, dunkler Kirsche und zarter Graphitnote aus dem Glas, am Gaumen entfaltet sich ein griffiges Tannin, getragen von einer fast vibrierenden Frische – ein glasklares Echo des außergewöhnlichen Terroirs. Hier entstehen Cabernet Francs, die mit einer überraschenden Balance aus Kraft und Finesse begeistern und deren Entwicklung im Glas zum Erlebnis wird. Wer einmal in der Abenddämmerung zwischen den Reben von Coulaine gestanden hat, versteht, wie die Böden, das Licht, der Wind und das stille Fachwissen der Familie Bonnaventure jede Flasche mit unverwechselbarem Charakter aufladen.