Sale AROMATICO (Meersalz mit Kräutern) 90g

Rossini In den Hügeln des Trentins begegnet man Rossini nicht nur als Winzer, sondern als stillen Chronisten der Landschaft, in deren Adern sein Weinmarkt pulsiert. Bei einem Besuch im Frühjahr fällt der Blick als erstes auf seine sorgfältig gepflegten Rebanlagen: ein Teppich aus Grün, durchzogen von Trockenmauern, hinter denen wilde Kräuter und Alpenveilchen wachsen. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich in jedem Glas wider. Ein Paradebeispiel ist der Lagrein Riserva: Bereits das dunkle Rubinrot verheißt Kraft. In der Nase dominieren Schwarzkirsche, Veilchen und ein Anklang von schwarzem Pfeffer – ein Duft, den man nach einem Sommerregen in Rossinis Keller wiederfindet. Am Gaumen dicht, doch nie schwer, getragen von präsenter Säure und feinsandigem Tannin, bleibt ein Hauch Graphit bis zum Finale präsent. Die Weine besitzen eine subtile Präzision, die nur entstehen kann, wenn jemand nicht nur seine Reben, sondern auch die tückischen Schwankungen des Mikroklimas Tag für Tag studiert.