Tedone Pomodori alla Paesana (Getrocknete Tomaten) (290g)

Intensiv fruchtig und traditionell verfeinert Für diese rustikale Delikatesse werden vollreife Tomaten schonend unter der Sonne getrocknet. Durch diesen natürlichen Prozess verdunstet das Wasser und der unvergleichlich süßlich-herzhafte Geschmack (Umami) der Tomaten wird auf ein Maximum konzentriert. Anschließend werden sie nach originaler "Paesana"-Art mit feinen Kräutern verfeinert und in mildem Sonnenblumenöl eingelegt. Die Wahl des Sonnenblumenöls ist hierbei ideal: Es ist geschmacklich dezenter als Olivenöl und überlässt dem puren, fruchtigen Tomatenaroma komplett die Bühne. Gleichzeitig hält es die Tomaten wunderbar saftig und weich im Biss.

Ein vielseitiges Multitalent in der Küche Egal ob kalt oder warm, diese getrockneten Tomaten verleihen jedem Gericht im Handumdrehen mediterrane Tiefe:

• Antipasti & Bruschetta: Pur ein Genuss! Perfekt auf geröstetem Brot, in Kombination mit cremigem Ricotta, Burrata oder herzhaftem Schafskäse.

• Pasta & Risotto: In feine Streifen geschnitten sind sie das geschmackliche Highlight in Aglio e Olio, frischen Pastasalaten oder einem klassischen Tomatenrisotto.

• Pesto Rosso: Die perfekte, hochwertige Basis für ein selbstgemachtes rotes Pesto. Einfach mit Pinienkernen, Parmesan, etwas Knoblauch und Öl pürieren.

• Salate & Sandwiches: Werten jeden Rucola-Salat auf und sorgen auf Paninis oder Focaccia für einen intensiven Geschmacks-Kick.

Produkthighlights auf einen Blick:

• Produkt: Sonnengetrocknete Tomatenhälften nach Landfrauenart (alla Paesana)

• Marke: Tedone

• Einlage: In mildem Sonnenblumenöl zur perfekten Erhaltung des Eigengeschmacks

• Geschmack: Hochkonzentriert, fruchtig-süßlich und intensiv herzhaft

• Textur: Fleischig, weich und saftig

Tipp für Feinschmecker: Schütten Sie das Öl aus dem Glas niemals weg! Es nimmt über die Zeit das wundervolle, intensive Aroma der Tomaten und Gewürze an. Verwenden Sie es hervorragend weiter zum Anbraten von Geflügel und Gemüse oder als würzige Basis für Ihre Salatdressings.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Tedone Tedone ist ein renommierter Feinkostproduzent aus Italien, der für seine exquisite Auswahl an traditionellen und innovativen Delikatessen bekannt ist. In der malerischen Region Apulien gelegen, verbindet Tedone authentische italienische Handwerkskunst mit modernem Genuss. Jedes Produkt spiegelt die Leidenschaft und das kompromisslose Engagement für Qualität wider, die in jedem Schritt der Produktion spürbar sind. Das Sortiment von Tedone umfasst eine Vielzahl verführerischer Produkte, die aus den besten regionalen Zutaten hergestellt werden. Von handverlesenen Olivenölen über aromatische Pestos bis hin zu kunstvoll zubereiteten Antipasti – Tedone versteht es, den Geschmack Italiens einzufangen und ihn in jedes Glas und jede Flasche zu zaubern. Besonders bemerkenswert sind die harmonisch abgestimmten Produkte, die sich perfekt mit Wein kombinieren lassen. Egal, ob Sie einen kräftigen Rotwein, einen eleganten Weißwein oder einen spritzigen Rosé bevorzugen, die Delikatessen von Tedone heben Ihr Weinerlebnis auf ein neues Niveau. Entdecken Sie die Welt von Tedone und lassen Sie sich von der Schönheit und den Aromen Italiens verführen, direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für Genießer, die das Besondere suchen und die Qualität eines handwerklich geprägten Luxus schätzen.