Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills

Der Reserve Cabernet Sauvignon aus den Horse Heaven Hills von Columbia Crest ist ein eleganter Rotwein, der die einzigartigen Terroir-Charakteristika des Columbia Valley in den Vereinigten Staaten perfekt widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den sanften Hügeln und fruchtbaren Böden der Horse Heaven Hills und werden sorgfältig von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Dieser Cabernet Sauvignon verführt mit einem tiefen Rubinrot im Glas und einem komplexen Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Der Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills von Columbia Crest ist ein exzellenter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Käsesorten oder einfach nur zum Genießen in geselliger Runde. Ein wahrer Genuss für Liebhaber gehaltvoller Rotweine aus den USA.

Servieren Sie diesen Wein bei 16-18 Grad zu Wildgerichten, Rind oder dunkler Schokolade.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das Columbia Valley ist ein malerisches Juwel der Weinwelt und befindet sich im nordwestlichen Teil der Vereinigten Staaten. Dieses Weinanbaugebiet erstreckt sich zwischen den Bundesstaaten Washington und Oregon und zeichnet sich durch seine besondere klimatische Vielfalt aus, die den dort angebauten Weinen eine unvergleichliche Komplexität und Selektion verleiht. Der faszinierende Mosaik-Effekt von Mikroklimazonen und unterschiedlichen Böden bietet die perfekte Leinwand für die stetige Kreation einzigartiger und anspruchsvoller Weine. Mit einer Produktion, die zwei Drittel der gesamten Weinproduktion von Washington ausmacht, ist das Columbia Valley der unbestrittene König der Weinregionen im Pacific Northwest. Von robusten, tiefgründigen Rotweinen bis hin zu lebhaft fruchtigen Weißweinen, ist die Vielfalt in diesem Gebiet atemberaubend. Cabernet Sauvignon und Merlot sind die prominentesten Trauben dieses Gebietes, deren Weine sich durch ihre intensive Fruchtigkeit, samtige Tannine und eine gut eingebundene Säure auszeichnen. Aber auch der Syrah, der mit seiner Würze und Tiefe begeistert, hat hier seinen eindeutigen Platz. Die Weißweine des Columbia Valley, insbesondere der exquisite Chardonnay und der aromatisch intensive Riesling, bieten eine frische, fruchtige Alternative. Ein weiterer Punkt, der den Weinbau im Columbia Valley so einzigartig macht, ist die außergewöhnliche Rolle des Columbia River. Er fungiert nicht nur als lebenswichtige Wasserquelle und Klimaregulator für die Weinberge, sondern sorgt auch für eine beeindruckende Landschaftskulisse, die den Genuss eines Glases Columbia Valley-Wein zu einem ganz besonderen Erlebnis macht. Die Weine des Columbia Valley sind Ergebnisse einer eindrucksvollen Symbiose aus sorgfältiger Handwerkskunst und der vollen Ausnutzung der natürlichen Elemente, die diese Region bietet. Sie stehen für die Entschlossenheit des Winzers, den einzigartigen Charakter eines jeden Jahrgangs zu widerspiegeln und stellen gleichzeitig eine Hommage an die beeindruckende Landschaft des Columbia Valley dar. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern: Das Columbia Valley ist ein Gaumenschmaus und eine Reise wert.

Ein Spaziergang durch die Weingärten von Columbia Crest im Morgengrauen offenbart, wie vielschichtig und lebendig die Weinlandschaft des Columbia Valley wirklich ist. Die weitläufigen Rebflächen in den Horse Heaven Hills sind durchzogen von sanften Hügeln, über denen sich in der Ferne der Flusslauf des Columbia River wie ein silbernes Band zieht. Die Handschrift des Hauses zeigt sich in Weinen, die den Reichtum dieser Landschaft einfangen: Aromen von reifen Brombeeren und Kirschen beim Cabernet Sauvignon, florale Noten beim Chardonnay und der typische Hauch von Pfeffer und dunkler Schokolade im Syrah. Besonders der Cabernet Sauvignon Reserve zeigt Jahr für Jahr eine beeindruckende Dichte, balanciert von feinsandigen Tanninen und einer Frische, die an klare, kühle Nächte erinnert. Schon beim ersten Schluck wird deutlich, dass hier Trauben und Mensch im Einklang gewachsen sind – ein nachhaltiges Miteinander, das in jedem Glas spürbar bleibt. Ein Besuch vor Ort wird unvergesslich, wenn bei Sonnenuntergang die goldene Stunde über die Reben fällt und der Duft von frischem Wein aus dem Keller kommt – so schmeckt Washington State ganz unverfälscht.