Cabernet Sauvignon Knights Valley WO Knights Valley

Der Cabernet Sauvignon Knights Valley WO Knights Valley von Beringer ist ein exquisiter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Kalifornien in den Vereinigten Staaten. Mit seiner tiefen rubinroten Farbe und intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen begeistert dieser Wein bereits beim ersten Schluck. Am Gaumen überzeugt der Cabernet Sauvignon mit einer geschmeidigen Textur, gut eingebundenen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Begleitung von herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder kräftigem Käse und ist ein absoluter Genuss für Liebhaber gehaltvoller Rotweine. Ein Muss für jeden, der auf der Suche nach einem herausragenden Cabernet Sauvignon ist.

Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, eine Stunde vorher öffnen, ggf. dekantieren. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten mit Champignons, kräftigem Jus und Rosmarinkartoffeln oder zu reifem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2025 zu trinken.

Wine Spectator November 2014: 90 Punkte
Wine Spectator Oktober 2015: 93 Punkte

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Mit seiner wunscherschönen Weinlandschaft, die sich über 800 Meilen erstreckt, ist Kalifornien ein Eldorado für Liebhaber hervorragender Tropfen. Als Sommelier blicke ich auf dieses Land mit einer Mischung aus Ehrfurcht und Bewunderung. Die reichhaltige Palette verschiedenster Weintypen aus diesem Region ist schlichtweg beeindruckend. Die mediterranen klimatischen Bedingungen von Kalifornien bieten die perfekten Voraussetzungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten. Der milde Wintereinbruch, gefolgt von einem trockenen Sommer, fördert die ausgedehnte Reifezeit der Trauben und verleiht den dort produzierten Weinen eine fruchtige Intensität, die sie von denen aus anderen Weinanbauregionen abhebt. Besonders bekannt ist Kalifornien für seine exzellenten Cabernet Sauvignons und Chardonnays. Sie repräsentieren die Quintessenz des kalifornischen Weinanbaus und haben das Gebiet auf die landkarte der international anerkannten Weinregionen katapultiert. Aber abseits der großen Namen finden sich in diesem abwechslungsreichen Landstrich auch erstaunliche Zinfandels und Syrahs, die auf den vulkanischen Böden der Region gedeihen und eine beeindruckende Komplexität aufweisen. Das Napa Valley, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Kaliforniens, begeistert mit sattgrünen Terrassenrebenhängen, die sich stolz gegen den azurblauen Himmel abzeichnen. Hier floriert besonders der Anbau des einzigartigen Cabernet Sauvignon mit seinen tiefschwarzen Aromen von Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Ebenso wird das Sonoma County, Heimat vieler Boutique-Weingüter, hoch geschätzt für seine herausragenden Chardonnays und Pinot Noirs. Jedes Weingut in Kalifornien erzählt eine faszinierende Geschichte, geprägt vom Engagement, der Leidenschaft und dem handwerklichen Geschick der Winzer. Sie setzen moderne Technologien ein, bewahren gleichzeitig aber auch traditionelle Verfahren, um Weine von beeindruckender Qualität und bemerkenswerter Persönlichkeit zu erzeugen. So vielfältig die Weine Kaliforniens sind, sie teilen sich den Stolz auf ihre Herkunft. Sie sind ein Ausdruck des üppigen, sonnenverwöhnten lands, auf dem ihre

Wer den Silverado Trail im Morgenlicht entlangfährt, sieht gleich, warum Beringer seit fast eineinhalb Jahrhunderten als leuchtender Fixstern im Napa Valley gilt. Von alten Eichen beschattete Gärten, fast mystisch anmutende Steingebäude und eine Weinphilosophie, die in jedem Glas spürbar wird. Beringer ist tief verwurzelt im Tal, und gerade weil hier nicht alles einfach „harmonisch“ ist - das Spiel zwischen glühender Sonne und kühlen Nächten, zwischen Kies, Lehm und Vulkangestein - entstehen Weine mit Charakter. Der Private Reserve Cabernet Sauvignon etwa: dunkle, dichte Frucht, aromatische Fülle, kraftvoll, aber nie überladen. Markante Cassis-Noten, reife Brombeeren, fast schokoladig unterlegt – am Gaumen wie Samt, der sich mit feiner, lebendiger Säure verbindet. In manchen Jahren – wie dem großartigen 2013 – reicht ein Glas aus, um zu ahnen, warum dieser Wein von Sammlern weltweit verehrt wird. Wer Beringer besucht, spürt das Versprechen: Jede Flasche trägt einen Hauch kalifornischer Sonne, aber auch die Handschrift der Menschen, die hier mit Leidenschaft und Präzision arbeiten.