NOIR Pinot Noir

Der NOIR Pinot Noir von Escarpment Winery ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Martinborough in Neuseeland. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet werden. Im Glas präsentiert sich der NOIR mit einer tiefen rubinroten Farbe und verströmt verführerische Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen begeistert dieser Wein mit einer harmonischen Balance von fruchtiger Süße, feiner Säure und sanften Tanninen. Ein vielschichtiger und komplexer Rotwein, der hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Lamm, Ente oder Pilzrisotto passt. Genießen Sie den NOIR Pinot Noir von Escarpment Winery am besten bei einer Temperatur von 16-18°C und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Rotweinliebhaber!

harmoniert mit Entenbrust mit getrockneten Kirschen und Rosmarin oder auch gegrilltem Lachs mit Kartoffeln

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Zwischen sanft geschwungenen Reben am Rand der alten Flussterrassen von Martinborough entfaltet die Escarpment Winery ein bemerkenswertes Spektrum neuseeländischer Weinkultur. Besuchern, die im Morgengrauen durch den Dunst auf diesen kalk- und kiesreichen Böden wandern, steigt nicht nur die würzige Frische der Luft in die Nase, sondern auch der tiefe Respekt vor einem Ort, an dem Pinot Noir mutig seine Feinheit entfaltet. Wer einmal den Kupe Pinot Noir probiert hat – ein Wein, der mit seidigen Tanninen, duftigen Kirsch- und Pflaumenaromen und jener unverkennbaren Energie aus den tiefgründigen, kühlenden Böden spielt – spürt sofort die Handschrift der Escarpment Winery: Komplexität, die sich nie aufdrängt, sondern animierend bleibt. Besonders in Erinnerung bleibt der 2013er-Jahrgang, der mit seiner mineralischen Frische und samtigen Länge selbst erfahrene Sommeliers in seinen Bann zog. Gästen wird oft eine Kostprobe direkt aus dem Fass gewährt, begleitet von Anekdoten aus den windumtosten Weinbergen – ein Erlebnis, das die Seele des Ortes einfängt und die Weine nicht nur als Produkt, sondern als lebendige Geschichte erfahrbar macht.