Entre deux Mers Château Grand Rousseau AOC

Im Glas von blasser Farbe. Das Bouquet ist reich an Aromen von verschiedenen Blüten und Ginster. Am Gaumen zeigt sich ein geschmeidiger, körperreicher Wein mit Andeutungen von Brioche, der einen lang-anhaltenden, frischen Abgang bietet. Die Ernte der Trauben erfolgt per Hand, zu Teilen aber auch maschinell. Die Trauben werden dann entrappt und zu Maische gepresst. Die Maische steht zunächst kurzzeitig (maximal 6 Stunden), bevor sie zum Most gekeltert wird. Vor der Gärung wird der Most geschwefelt, anschließend auf Edelstahltanks gefüllt wird. In den Tanks wird der Most über einen Zeitraum von 8-10 Tagen bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Château Grand Rousseau liegt nahe der Gemeinde Sauveterre-de-Guyenne im Entre deux Mers und ist im Besitz der bekannten Lumeau Familie, die bereits in der vierten Generation Wein anbaut. Die Rebstöcke des Château stehen auf insgesamt 275 Hektar, ca. 21 Kilometer von Saint Emilion entfernt, auf vornehmlich lehm- und kalkhaltigen Böden.

Ein exzellenter Wein zu Fischgerichten, besonders empfehlenswert zu einer gelungenen Bouillabaisse. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

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Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Der Semillon ist eine edle weiße Rebsorte, die vor allem in den berühmten Weinregionen Bordeaux, Australien und Südafrika ihre exzellente Qualität entfaltet. Diese Traube zeichnet sich durch ihre goldene Farbe und ihre dicken Schalen aus, was sie besonders widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse macht. Im Geschmack überzeugt Semillon mit einer faszinierenden Mischung aus Aromen von Zitronenschale, Honig, Birne und manchmal auch exotischen Früchten. Ihre milde Säure und der volle Körper machen sie zu einem idealen Partner für Eichenfasslagerung, wodurch komplexe, langlebige Weine entstehen. Semillon ist vielseitig einsetzbar – von trocken bis edelsüß, als Solist oder im Cuvée – und bereichert jedes Weinportfolio.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Château Grand Rousseau Unweit der mittelalterlichen Mauern von Saint-Émilion empfängt Château Grand Rousseau seine Besucher mit einer Atmosphäre, in der sich Geschichte und gelebte Winzerleidenschaft begegnen. Die Weinberge um das Gut erstrecken sich über leicht gekippte Hanglagen, die dem Wind vom Atlantik genug Raum geben, um die Reben mit Frische zu versorgen und die Ausreifung der Trauben in besonders klarer Form zu fördern. Insbesondere der Grand Rousseau Rouge, ein Cuvée mit Merlot-Dominanz, zeigt im Glas eine wunderbar tiefe rubinrote Farbe, aus der beim Schwenken Aromen von dunklen Kirschen, Veilchen und ein Hauch Graphit emporsteigen. Am Gaumen verbindet sich seidiges Tannin mit einer Ausdruckskraft, die spielerisch zwischen reifer Frucht, tabakiger Würze und einer lebendigen Säure changiert – eine Stilistik, die sich bei Verkostungen immer wieder durch ihre Balance und Langlebigkeit auszeichnet. So bleibt nicht nur der Wein, sondern auch jede Begegnung mit dem Team von Grand Rousseau in Erinnerung: Wer einmal im herbstlichen Nebel den Duft frisch geernteter Trauben eingeatmet hat, weiß, dass hier nicht einfach Bordeaux, sondern Charakterflaschen für besondere Momente entstehen.