Chardonnay DO

Strahlendes gelb. In der Nase intensive Aromen reifer tropischer Früchte, wie Bananen, Passionsfrucht undAnanas. Am Gaumen wunderbar jung und fruchtig, wundervoll ausbalanciert und mit einem angenehmharmonischen Abgang.

Gekühlt bei 10 Grad Celsius servieren. Ein toller Wein für die Kombination mit hellem Fleisch und fleischigen Fisch, wie zum Beipsiel gebackener Steinbutt mit Kartoffelgratin und gebratenen Spargel. Ebenfalls ein Genuss zu gereifteren Käsesorten. Wir empfehlen den Wein bis 2025 zu genießen.

Vinos Santa Ema steht für eine faszinierende Verbindung zwischen den kühlen Brisen der Anden und der druckvollen Sonne des Maipo-Tals – eine Verschmelzung, die in jedem ihrer Weine spürbar wird. Schon beim ersten Schluck ihres Santa Ema Reserva Cabernet Sauvignon entfaltet sich ein raffiniertes Spiel aus reifer Cassisfrucht, feinem Tabak und dunkler Schokolade, getragen von seidigen Tanninen. Wer auf den kiesreichen Schotterwegen zwischen den Parzellen steht, spürt förmlich, wie die Mineralität des Bodens später ins Glas wandert.

Santa Ema bewahrt nicht nur das über Generationen gewachsene Wissen um den perfekten Reifepunkt der Trauben, sondern füllt dieses jährlich mit neuen Erfahrungen. Die Cuveé Amplus, ein Flaggschiff des Hauses, erzählt besonders in den kühlen Jahren von einer belebenden Frische und messerscharfen Präzision, die allen Weinen innewohnt. Das Team vor Ort, oft noch selbst mit der Erde an den Fingern, pflegt ein selten gewordenes Gleichgewicht zwischen Bodenständigkeit und technischer Innovation. Wer jemals einen ihrer Winzer mit verschmitztem Lächeln durch den Weinberg geführt bekam, wird den Moment nicht vergessen, wenn er zwischen Cabernet-Reben liebevoll auf eine uralte Pergola zeigt, unter der an Festtagen Tische gedeckt werden. Weine von Santa Ema sind lebendige Zeugen des Maipo-Tals – anregend, ehrlich und so vielschichtig wie die Menschen, die sie entstehen lassen.