Caprasia Blanco Utiel-Requena D.O.P.

Sehr präziser und trocken ausgebauter Weißwein. Eine Mischung aus tropischen Früchten sowie Kräuterwürzige Noten. Die 4 Monate Fassausbau der Komplementärrebsorte Chardonnay verleihen dem Wein eine tolle Eleganz. Helle, strohgelbe Farbe, sehr klar. In der Nase ausgeprägte Noten von tropischen Früchten, weißen Blumen und dezenten Rauch- und Röstaromen (von der Fassreife), die angenehm integriert sind. gekochter Schellfisch mit Kartoffelpüree, Asiatsiche Nudelgerichte 4 Monate im Holzfass (nur Chardonnay)

gekochter Schellfisch mit Kartoffelpüree, Asiatsiche Nudelgerichte

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Die Rebsorte Macabeo, auch als Viura bekannt, stammt aus Spanien und ist vielseitig einsetzbar, sowohl für stille Weine als auch für Cava, den berühmten spanischen Schaumwein. Diese weiße Rebsorte gedeiht insbesondere in den Regionen Rioja und Katalonien und zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus. Macabeo-Weine präsentieren sich oft mit einer strohgelben Farbe und verzaubern mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säurestruktur. Entdecken Sie den charmanten Charakter dieser exquisiten Rebsorte in unseren speziell ausgewählten Weinen.

Wer bei Bodegas Vegalfaro lediglich an einen klassischen spanischen Weinerzeuger denkt, wird rasch eines Besseren belehrt, sobald er die alten Rebzeilen unter dem leuchtenden Himmel von Utiel-Requena durchstreift. Wie eingewebt in die Weite des Hochlands liegen 65 Hektar sorgfältig gepflegter Weinberge – ein Fleckchen Erde, an dem die Reben noch buchstäblich mit dem Wind sprechen. Inmitten dieser Landschaft entstehen Weine, die mit vibrierender Frische, Klarheit und Tiefe die seltene Balance zwischen mediterraner Kraft und kontinentale Präzision ausloten.

Eine Begegnung mit dem Bobal Reserva mutet fast wie ein Gang durch das kastilische Unterholz nach einem Sommerregen an: dunkle Kirschen, ein Hauch Lakritz, dazu eine salzige Mineralik, die den salzigen Wind und die kargen Böden widerspiegelt. Am Gaumen druckvoll und packend, die Tannine von einer feinkörnigen Dichte – ein Charakterwein, der Geschichten von sonnengetränkten Tagen und kühlen Winternächten erzählt.

Vegalfaro vereint in seinen Weinen Naturverbundenheit und Nuanciertheit auf eine selten authentische Art. Besucher sind überzeugt, einen echten „Geheimtipp“ entdeckt zu haben – hier wird Handwerk zu Ausdruck, Landschaft erlebbar gemacht.