Cañada Negra Reserva DO

Der Cañada Negra Reserva DO von Bodegas Enguera ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valencia in Spanien. Dieser edle Tropfen spiegelt die Leidenschaft und das Können der Winzer wider und überzeugt durch eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Bei der Herstellung des Cañada Negra Reserva werden nur die besten Trauben ausgewählter Rebsorten verwendet, die auf den sonnenverwöhnten Weinbergen der Bodegas Enguera gedeihen. Der Wein reift über mehrere Jahre in Eichenholzfässern, was ihm seine charakteristische Struktur und seine samtigen Tannine verleiht. In der Nase entfaltet der Cañada Negra Reserva ein üppiges Bouquet von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit Noten von reifen Früchten, Schokolade und einem Hauch von Röstaromen, die in einem eleganten und lang anhaltenden Abgang münden. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder reifem Käse. Genießen Sie den Cañada Negra Reserva bei besonderen Anlässen oder als exklusiven Genussmoment im Kreise von Freunden und Familie. Ein Wein, der die Essenz der spanischen Weinkunst in jeder einzelnen Flasche verkörpert.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das malerische Weinanbaugebiet Valencia, gelegen an der wunderschönen mediterranen Küste Spaniens, birgt ein reichhaltiges Sortiment an hochwertigen und vielfältigen Weinen. Als Sommelier bin ich immer wieder beeindruckt von der gastronomischen Alchemie, die sich in dieser Region entfaltet. Valencia ist nicht nur wegen seiner pulsierenden Hauptstadt bekannt, sondern auch aufgrund seiner großartigen Weine, die in drei Hauptregionen angebaut werden: Valentino, Alto Turia und Moscatel. Die Weine Valencias bestechen durch ihre Intensität und Vielfältigkeit. Sie halten eine faszinierende Palette an Geschmacksnoten bereit – von den herrlich leichten und fruchtigen Weißweinen über die gehaltvollen und ausdrucksstarken Rotweine, die an die warme Sonne und die leichte Meeresbrise erinnern, bis hin zu den süßen und verführerischen Dessertweinen der Moscatel-Traube. Die Valencia DO, also die herkunftsgeschützten Weine, zeichnen sich durch ihren hohen Qualitätsstandard aus. Hier vermischen sich traditionelle Herstellungsverfahren mit modernster Technologie, was den Weinen eine einzigartige Komplexität beschert. Jeder Schluck ist ein Erlebnis und oft findet sich eine elegante Balance zwischen satter Frucht, feiner Säure und einem wohldosierten Holzeinsatz. Die köstlichen Rotweine sind hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Monastrell, Garnacha Tintorera und Tempranillo hergestellt, während die erfrischenden Weißweine überwiegend aus Merseguera und Moscatel stammen. Die malerische Schönheit der Weinberge, geprägt durch ein mildes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern, bietet den Rebstöcken ideale Bedingungen für ein gesundes Wachstum. Die Bodenbeschaffenheit, geprägt durch Kalkstein, Sand und Lehm, verleiht den Weinen ihre ganz besondere und unverwechselbare Charakteristik. In Valencia verbindet sich also eine reiche Weinkultur mit atemberaubenden Landschaften und warmer, spanischer Gastfreundschaft. Als Sommelier bin ich stets fasziniert von der Hingabe und Leidenschaft, mit der hier Weine produziert werden, die in ihrer Geschmacksvielfalt und Qualität ihresgleichen suchen. Die Weine Valencias sind somit zu Recht ein f

Unweit der endlosen Orangenhaine Valencias erhebt sich das Familienweingut Bodegas Enguera wie eine Oase inmitten unberührter Natur. Wo der Wind zwischen Mandelbäumen und wilden Kräutern weht, finden die Reben ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Sonne und Wind. Wer einen Wein von Bodegas Enguera probiert, findet darin die Landschaft eines Hochland-Valencia wieder: Würzige Kräuteraromen, erdige Tiefe, eine straffe Mineralität und deutliche Frische. Zu den unvergesslichen Erfahrungen zählt etwa der Enguera Crianza – ein Blend aus Monastrell, Tempranillo und Garnacha. Die Nase erinnert an Wildkirsche, Lorbeer und einen Hauch Zedernholz; am Gaumen entfalten sich samtige Tannine und ein kühler, würziger Nachhall, der an Sommerabende unter duftenden Pinien erinnert und von mineralischer Klarheit getragen wird. Besucher werden oft vom zurückhaltenden Lächeln der Familie empfangen, die nach dem Motto lebt, dass guter Wein vor allem im Weinberg entsteht – eine Philosophie, die man mit jedem Glas spürt.