Weißburgunder Jungherrn

Farbe: Gelb mit goldenen Reflexen. Charakteristik: Ausgeprägtes Bukett von gelben Äpfeln und zarten exotischen Fruchtanklängen wie Ananas und Trockenfrüchten. am Gaumen saftig mit eleganter Extraktsüße. Komplexität und Finessenreichtum mit harmonischem Säurespiel ergeben diesen opulenten Burgunder

Geräucherter Fisch, gebratenes und gebackenes Kalbfleisch

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Das Weinanbaugebiet Wien, elegant und anmutig, bietet als einziges weltweit eine Hauptstadt umgeben von Weingärten. Mit einer Weinanbaufläche von etwa 637 Hektar, ist es ein kleines, aber exquisites Juwel in der österreichischen Weinkrone. Zweifellos ist die prominenteste Rebsorte Wiens der Grüne Veltliner. Die Böden in Wien sind ideal für diese Sorte mit ihrer Mischung aus Lehm, Löss und Wettersteinkalk. Die daraus resultierenden Weine sind fruchtig, lebendig und ausdrucksstark, mit einer wunderschönen mineralischen Note, die sie unvergesslich macht. Wien ist ebenso bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz, eine Besonderheit der Region. Die traditionelle Praxis, verschiedene Rebsorten gemeinsam auszupflanzen und zu ernten, resultiert in Weinen von faszinierender Komplexität und Vielfalt. Diese Weine spiegeln das Terroir Wiens in unvergleichlicher Weise wider. Das Weinanbaugebiet Wien bietet zudem eine erstaunliche Vielfalt an Mikroklimata. Von den eher kühlen, windigen Lagen im Norden, die sich perfekt für die Entwicklung von aromatischen, erfrischenden Weißweinen eignen, bis hin zu den geschützteren, sonnenverwöhnten Hängen im Süden, ideal für die Produktion kräftigerer, würzigerer Weine. Jeder Schluck Wein aus Wien offenbart den Charakter der Region: Ihre Geschichte, ihre Menschen und ihre Leidenschaft für Wein. In Wien verbindet sich Tradition mit Innovation, um Weine von bemerkenswerter Qualität und Einzigartigkeit zu schaffen. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass ein Besuch in den traditionsreichen Weinkellern Wiens ein unvergleichliches Erlebnis ist. Sie haben die Möglichkeit, die lebendige Atmosphäre des Weinguts zu spüren, die Winzer persönlich kennenzulernen und natürlich auch, den Wein direkt vom Fass zu kosten. Die Wiener Weinkultur ist eine Einladung, den Geschmack des einzigartigen Wiener Terroirs zu entdecken und ein Stück Wien mit nach Hause zu nehmen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Der Winzer Stift Klosterneuburg ist ein traditionsreiches Weingut in Niederösterreich, das auf eine über 900-jährige Geschichte zurückblickt. Die Lage des Weinguts am östlichen Donauufer, in unmittelbarer Nähe zur Bundeshauptstadt Wien, garantiert ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das Weingut Stift Klosterneuburg hat eine Fläche von rund 108 Hektar und produziert hervorragende Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Zweigelt und Blaufränkisch. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben schonend und handverlesen geerntet. Der Kellermeister des Weinguts, der international renommierte Winzer Fritz Wieninger, sorgt für eine schonende Vinifizierung und einen ausgewogenen Ausbau der Weine. Neben erstklassigen Weinen bietet das Weingut Stift Klosterneuburg auch Weinverkostungen, Führungen durch die historischen Keller und eine exquisite Gastronomie im eigens betriebenen Stiftsrestaurant. Das Weingut Stift Klosterneuburg ist ein absolutes Highlight für Weinliebhaber und bietet ein einmaliges Weinerlebnis in historischem Ambiente.