Vom Vulkan Riesling

Der Vom Vulkan Riesling ist ein puristischer Wein, mit expressiver Herkunft. Die Trauben für diesen VDP.Ortswein stammen zu 100% aus der VDP.GROSSEN LAGE® Schlossböckelheimer Kupfergrube. Der Wein wird nach einer selektiven Handlese spontan vergoren und anschließend anteilig Stahltank und im Stückfass ausgebaut. In der Nase präsentiert sich der Vom Vulkan mit seinem typischen rauchigen Charakter , dazu von Feuerstein, gepaart mit würzig-kräutrigen Noten und einer komplexen Mineralität. Am Gaumen zeigen sich leichte zitrische Anklänge, die von der feingliedrigen Säure in ein langes, trockenes und salziges Finish geführt werden. Der Riesling „Vom Vulkan“ verträgt Röstaromen – deshalb passt erIhn zu kurz gebratenem Fleisch oder gerilltem Fisch.
Restzucker:4.6000 / Säuregehalt:7.0000

Rind gebraten/gegrillt, Thunfisch gebraten/gegrillt

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Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das malerische Weinanbaugebiet Nahe, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, gilt unter Kennern als verborgenes Juwel in Deutschlands vielfältiger Weinkultur. In der Region, eingeklemmt zwischen den bekannten Gebieten Mosel und Rheinhessen, entfalten auf rund 4100 ha Rebfläche eine erstaunliche Palette an Rebsorten ihre einzigartigen Aromen. Geprägt von einer beeindruckenden geologischen Vielfalt, die von vulkanischem Porphyr über Schiefer bis hin zu Tonmergel reicht, metaphorisch als „Ein Museum der Geologie“ bezeichnet, bringt das Nahe-Gebiet eine außergewöhnliche Bandbreite an Weinen hervor. Die Böden, in Kombination mit einem gemäßigten Klima und einer ausgewogenen Mischung aus Sonnenlicht und Niederschlag, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, mit weißen Sorten, die rund 75% ausmachen. Als Sommelier nehme ich an der eindrucksvollen Vielfalt von Weinen aus der Nahe vor allem den Riesling wahr, der über die Hälfte der Anbaufläche einnimmt. Diese außergewöhnlichen Rieslinge sind gekennzeichnet durch ihre feine Mineralität, Komplexität und elegante Fruchtigkeit, die von Zitrusfrüchten und Äpfeln bis hin zu exotischen Nuancen reichen kann. Andere Weißweine wie Müller-Thurgau oder Silvaner sind ebenfalls präsent und beeindrucken durch ihre Unkompliziertheit und ihren direkten Ausdruck des Terroirs. Die Rotweine aus dem Gebiet Nahe, vor allem Spätburgunder und Dornfelder, sind nicht zu übersehen. Sie zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Fülle, samtige Tannine und vielschichtige Beerenaromen aus, die durch die kühlere Klimazone dieses Teils von Deutschland begünstigt werden. Die Nahe ist für mich als Sommelier mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Sie ist eine Gegend, die das kunstvolle Zusammenspiel von Natur, Terroir und sorgfältiger Arbeit der Winzer aufzeigt und jeden Schluck zu einer wahren Entdeckungsreise macht. Von Boutique-Winzern bis hin zu großen Namen in der Branche: Die Nahe hat viel zu bieten und immer mehr Weinliebhaber erkennen die Qualität und das Potenzial, das unter Kennern schon lange kein

Gut Hermannsberg Wer Gut Hermannsberg besucht, spürt sofort die besondere Atmosphäre, die über den steilen Hängen der Nahe-Landschaft liegt. Aus den historischen Gutsgebäuden schweift der Blick über die terrassierten Weinberge, in denen vor allem der Riesling traumhaft gedeiht. Die Weine von Gut Hermannsberg sind ein lebhaftes Zeugnis der Eigenheiten der sieben eindrucksvollen Monopollagen: Bereits beim ersten Schluck des Riesling „Schlossböckelheimer Kupfergrube“ offenbart sich eine feinziselierte Mineralität, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert, flankiert von reifer Zitrusfrucht und einem Hauch von Kräutern. Die Weine gewinnen Jahr für Jahr an Tiefe – nicht zuletzt, weil im Keller kompromisslose Detailverliebtheit und ruhige Geduld regieren. Jeder Wein atmet die Spannung der Böden und trägt die Handschrift eines Terroirs, das an Vielfalt und Eigenständigkeit in Deutschland seinesgleichen sucht.