Viognier WO Eden Valley

Der Viognier WO Eden Valley von Yalumba ist ein charaktervoller Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Eden Valley in Australien. Dieses Weinbaugebiet ist bekannt für sein kühleres Klima und die ideale Anbaubedingungen für die Viognier-Rebsorte. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer glänzenden, strohgelben Farbe und entfaltet ein komplexes Bouquet von exotischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, gepaart mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten. Am Gaumen überzeugt der Viognier durch seine elegante Struktur und eine gut ausbalancierte Säure. Die Harmonie zwischen den fruchtigen Aromen und der dezenten Würze verleiht diesem Wein Tiefe und Raffinesse. Der mittlere bis volle Körper macht ihn zu einem idealen Begleiter für raffinierte Speisen wie gegrilltes Hühnchen, asiatische Küche oder Meeresfrüchte. Yalumba, das älteste familiäre Weingut Australiens, hat mit diesem Viognier erneut seine Handwerkskunst und Leidenschaft für außergewöhnliche Weine unter Beweis gestellt. Der Viognier WO Eden Valley ist ein erlesenes Beispiel für die Qualität und den einzigartigen Charakter, den australische Weißweine bieten können.

Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, als Aperitif, passt gut zu Vorspeisen wie Vitello Tonnato, gegrilltem Geflügel, Kalbskotelett mit geschmortem Gemüse, gegrillter Lachs mit cremigem Risotto oder mittelkräftiger Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2022 zu trinken.

16 Punkte Vinum - November 2016

Eden Valley ist ein beeindruckendes und stark unterschätztes Weinanbaugebiet in Südaustralien, das luxuriöse, feine Weine für den anspruchsvollen Genießer produziert. Mit seiner erhabenen Höhenlage, oft höher als das benachbarte Barossa Valley, strecken sich seine Weinberge auf bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel. Diese Höhe sorgt für kühle Nächte und warme Tage - ideale Bedingungen für die Produktion komplexer Weine mit unvergleichlicher Finesse und langer Lebensdauer. Von den Schotterböden und den granulierten Sandsteinböden dieses atypisch australischen Terroirs strömen elegante, überlieferte Aromen von Minze und Eukalyptus. Hier hat sich Riesling ganz besonders hervorgetan, mit eindrucksvollen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln und einem knackigen, erfrischenden Säureprofil. Die längere Reifezeit und das gemäßigte Klima führen zu langlebigen Weinen mit bemerkenswerter Balance und tief greifender Komplexität. Abgesehen von Riesling, produziert Eden Valley auch Premium-Shiraz mit einem außergewöhnlichem Sinn für Terroir. Diese Weine sind oft würzig und blumig, mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und erdigen Untertönen. Manchmal sind sie durch Noten von Schokolade, Wildleder oder schwarzen Kirschen veredelt, gekrönt mit einer ausdrucksvollen, anhaltenden mineralischen Note. Obwohl weniger bekannt als andere Weinregionen Australiens, sag ich als Sommelier, ist Eden Valley ein wahres Juwel. Seine einzigartige Kombination aus Klima, Boden und sachkundiger Winzern schaffen Weine von beeindruckender Qualität und bester Ausdrucksfähigkeit. Die Weine dieser Region bieten eine erfrischende Abwechslung zu den eher kräftigeren Stilen, die in anderen Teilen Australiens üblich sind. Die Eleganz und Komplexität der Eden Valley Weine eignen sich hervorragend zur vielseitigen Kombination mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und zeigen einen einzigartigen, aber zugänglichen Geschmack. Es ist eine Freude, diese Weine zu verkosten und ihre Entwicklung im Glas und über die Jahre zu beobachten. Ein Besuch im Eden Valley ist eine wahre

Australien besitzt viele große Weingüter, doch kaum eines bringt die Vielfalt und Charakterstärke dieses Kontinents so eindrucksvoll ins Glas wie Yalumba – gerade wenn es um die Weine aus Wrattonbully geht. Wer die dunkelrubinrote Dichte eines Yalumba Cabernet Sauvignon im Glas wiegenden sieht, entdeckt schnell: Hier verbinden sich handwerkliche Präzision und gelebte Tradition mit jenem Gespür für Innovation, das australische Weinkultur ausmacht. Yalumbas Weine zeigen meist präsente, reife Fruchtaromen – von schwarzen Johannisbeeren bis Brombeeren, dazu eine feine, kühle Würze, die auf das einmalige Rebklima hindeutet. Ihre Tanninstruktur wirkt stets finessenreich und elegant eingebunden, nie ermüdend schwer. Besonders der «The Menzies» Cabernet Sauvignon ist mehr als ein klassischer Barossa-Export, sondern ein vielschichtiger, langlebiger Wein mit einer animierenden Frische und dem Hauch von Eukalyptus, den nur Australier hervorbringen. Der Besuch in den alten Kellern bleibt unvergesslich: ein Duft von getoastetem Holz, gärendem Most, leise Stimmen und das Gefühl, dem Geheimnis dieser Weine ganz nah zu sein.