Versante Settecento DOC Etna Bianco

Der Rotwein Versante Settecento DOC Etna Bianco von Canicatt ist ein hervorragender Wein aus dem renommierten Anbaugebiet Sizilien in Italien. Der Wein ist aus den typischen Trauben der Region Etna Bianco hergestellt und besticht durch sein intensives Aroma von reifem Obst und Gewürzen. Durch ein besonderes Herstellungsverfahren entwickelt der Versante Settecento DOC Etna Bianco eine feine Mineralität und einen langen Abgang. Dieser Rotwein ist perfekt für Genießer, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen und sich von der Qualität eines sizilianischen Weins überzeugen lassen wollen. Der Versante Settecento DOC Etna Bianco von Canicatt eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten sowie zu würzigem Käse. Ein besonderer Rotwein, der durch seine Einzigartigkeit jeden Weinkenner überzeugen wird.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer das Weingut Canicatt besucht, spürt den vibrierenden Puls Siziliens in jedem Detail: vom warmen Wind, der durch die Reben streicht, bis hin zu dem sanft erdigen Duft, der nach einem heißen Tag über den vulkanischen Böden in der Luft liegt. Hier entstehen Weine, die das Selbstbewusstsein der Insel in sich tragen – authentisch, unverblümt und voller Charakter. Faszinierend ist der tiefe Ausdruck ihrer Rotweine, insbesondere des Nero d'Avola: Bereits beim Einschenken steigt ein betörender Duft von reifen Brombeeren, Lakritz und getrockneten Kräutern auf. Am Gaumen breitet sich eine seidige Dichte aus, getragen von geschliffenen Gerbstoffen und einer kühlen Frische, die an die Brise erinnert, die abends von den Bergen aufzieht.

Unvergessen bleibt der Jahrgang 2016, dessen komplexe Aromenstruktur sich in den Gesprächen mit den Winzern in der Kellerei gleich nach der Lese offenbart hat. In jeder Flasche steckt dieses lebendige Erlebnis Siziliens und ein echtes Stück Können – und lädt ein, die Geschichte von Canicatt stets neu zu entdecken.