Blanco Fermentado en Barrica VdT

Dieser barriquevergorene Weißwein stammt aus Weinbergen in der Gegend von Nieva (Segovia) in Höhenlagen von 900 bis knapp 1000 m über dem Meeresspiegel mit kühleren und längeren Reifephasen als die meisten anderen Weißweine aus der Region Kastilien und León. Nur mit Trauben aus hundertjährigen und sehr alten Weinreben, die auf den für dieses Gebiet typischen sandigen und sauren Böden wachsen.

Da der Blanco Fermentado en Barrica VdT von Bodegas Tomas Postigo ein Weißwein ist, der in Eichenfässern gereift wurde, passt er am besten zu Gerichten mit reichhaltigen Aromen und Textur. Hier sind einige Vorschläge: 1. Gegrillter Fisch oder gebackener Fisch in Sahnesauce 2. Spargelrisotto mit Parmesan 3. Geröstete Hühnerbrust mit Kartoffelpüree 4. Gebratene Garnelen oder Scampi in Butter-Sauce 5. Zitronenhähnchen mit Gemüsebeilage 6. Geröstetes Gemüse mit Salzkartoffeln 7. Meeresfrüchtesalat mit Rucola und Parmesansplittern 8. Gerösteter Geflügelbraten mit würziger Soße Als Faustregel gilt, dass sich der Wein gut mit reichhaltigen Speisen kombinieren lässt, die mit milden Gewürzen und Kräutern zubereitet wurden.

Die Rebsorte Verdejo Blanco, ein wahres Juwel aus Spaniens berühmter Weinregion Rueda, begeistert Weinliebhaber mit ihrer raffinierten Aromatik und Frische. Bekannt für ihr intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, exotischen Noten und einem Hauch von Kräutern, verführt dieser Weißwein die Sinne vom ersten Schluck an. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus frischer Säure und einer angenehm mineralischen Struktur. Verdejo Blanco ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Ideal gekühlt genossen, bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und bringt die Sonne Spaniens direkt ins Glas.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Bodegas Tomas Postigo ist ein renommierter Winzer aus der Region Ribera del Duero in Spanien. Seit der Gründung im Jahr 2008 hat das Weingut ein beeindruckendes Portfolio von Premium-Weinen geschaffen, die für ihre unverwechselbare Qualität und innovativen Ansatz bekannt sind. Das Weingut ist für seine Arbeit in den Weinbergen und für seine modernen Produktionsmethoden bekannt, die es ihm ermöglichen, Weine zu produzieren, die den Geschmack der Region Ribera del Duero auf eine einzigartige Art und Weise widerspiegeln. Von der Pflege der Rebstöcke bis zur Kultivierung der Trauben und der sorgfältigen Auswahl der Fässer für die Alterung - Bodegas Tomas Postigo setzt auf traditionelle Methoden, um beste Weine zu produzieren. Das Weingut engagiert sich für den Schutz der Umwelt, indem es nachhaltige Anbaumethoden und recycelbare Materialien verwendet. Die Weine von Bodegas Tomas Postigo sind von unschätzbarem Wert für Weinliebhaber, die nach einem erstklassigen Weingeschmack suchen, der von der einzigartigen Landschaft und Kultur der Region geprägt ist.