Spumante Rosé Flavé Brut

Ein Spumante Rosé von kräftiger rosa Farbe, intensive, anhaltende Perlage. Im Duft eine delikate Aromafülle, reich an fruchtigen Empfindungen. Anfänglich sind Anklänge an hellen Pfirsich und Marille erkennbar, es folgen Zuckermelone, Litschi und rosa Grapefruit, im Finale gesellt sich auch reife Ananas dazu. Blumige Empfindungen von Rosen und Zyklamen sind eine schöne Bereicherung. Am Gaumen fein und schlank, wo sich elegante Intensität mit guter Komplexität verbindet. Schmeichelnd und elegant, von richtiger Frische, samtig und ausgewogen, im Abgang von leicht würziger Saftigkeit. 

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Wer einmal durch die Zypressenalleen der Hügel rund um Conegliano und Valdobbiadene streift, der begegnet unweigerlich dem Beatmenden Duft nach weißen Blüten, reifem Pfirsich und einer kühlen, feuchten Erde – das ist das Reich von Bepin De Eto. Statt sich ins Rampenlicht zu drängen, lässt dieses Weingut lieber seine Prosecchi sprechen: In jeder Flasche pulsiert die Essenz der Region. Besonders der Prosecco Superiore DOCG beeindruckt mit seiner brillanten Frische; am Gaumen tanzen saftige Birne, zarte Zitrusnoten und eine feine Steinigkeit, die in eleganten, persistenten Perlen von der Zunge perlt – eine Erinnerung an einen lebhaften Frühlingsvormittag in den Weinbergen, wenn der Tau noch an den Reben hängt. Hinter einem scheinbar feinen Stil verbirgt sich Tiefe und Charakter, wie ich ihn selten woanders erlebte: ein Prickeln, das weniger aufgesetzte Leichtigkeit als vielmehr pointierte Individualität transportiert.