Sauvignon Blanc Husseys Vlei

Der Wein hat eine blass limonengelbe Farbe und ein Bouquet, das an grünen Pfeffer in Verbindung mit Kräutern erinnert. Der Wein ist trocken, vollmundig und bleibt nachhaltig am Gaumen. Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16ºC vergoren. Der Wein wurde nicht im Barrique ausgebaut.
Restzucker:3.4 / Säuregehalt:6.4

Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Weingebiet Constantia, gelegen am Kap in Südafrika, ist ein wahrhaftiges Paradies für jeden Weinliebhaber und Sommelier. Es ist eine der ältesten und wohl auch prächtigsten Weinregionen des Landes, die für ihre hochqualitativen und aromatischen Weine bekannt ist. Constantia erstreckt sich am Fuße des Tafelbergs und profitiert stark von verschiedenen günstigen geologischen Formationen und klimatischen Bedingungen, die das perfekte Terroir für den Anbau hervorragender Trauben bilden. Der kalte Benguelastrom des Atlantiks trägt zur milden Temperatur bei, während die Ebenen und Hänge den Weinreben idealen Schutz vor extremen Wetterbedingungen bieten. Die Weingüter von Constantia sind vor allem für ihre fantastischen Weißweine berühmt, darunter Sauvignon Blanc und Chardonnay. Der Sauvignon Blanc aus dieser Region besticht durch seine erfrischende Säure und lebhafte mineralische Noten, die von Aromen leuchtend grüner Früchte, lebhafter Zitrusfrüchte und sogar exotischer Früchte begleitet werden. Der Chardonnay hingegen kann hier in all seiner Eleganz strahlen, mit komplexen Aromen von grünem Apfel, Birne und Pfirsich, abgerundet mit einer weichen Butternote und feinen Vanilletönen. Ein weiterer eindrucksvoller Wein aus diesem Anbaugebiet ist der Constantia Sweet Wine, berühmt für seinen historischen Hintergrund. Er war der Favorit vieler europäischer Adliger im 18. und 19. Jahrhundert und noch heute ist er ein Sinnbild für hochwertige südafrikanische Süßweine. Die Winzer von Constantia sind leidenschaftlich und engagiert bei der Pflege ihrer Weinberge und tragen somit dazu bei, den außergewöhnlichen Charakter ihrer Weine zu bewahren. Einige der Weingüter sind beeindruckend alt, mit Winzern, die stolz Generationen alte Traditionen und Techniken bewahren, um die Einzigartigkeit und das Erbe ihres Terroirs zu betonen. In der malerischen Umgebung von Constantia verbinden sich makellose Naturschönheit, historischer Charme und exquisiter Weingenuss zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Jeder der in diese Gegend reist, wird garantiert vom umwerfenden Panorama und den herausragenden Weinen in

Wer zum ersten Mal die von uralten Eichen gesäumte Auffahrt zu Buitenverwachting hinauffährt, spürt sofort: Hier trifft südafrikanische Weinbaukunst auf eine zeitlose Eleganz, die in jedem Detail des Gutes zu finden ist. Buitenverwachting liegt am Fuße des Constantiaberg, eingebettet in das fruchtbare Land des weltberühmten Constantia Valleys. Besonders eindrucksvoll präsentiert sich der Sauvignon Blanc – ein Wein, der mit vibrierender Frische, zartem Stachelbeerduft, Noten von Limette und Pfirsich sowie einer salzigen, maritimen Mineralität unverkennbar nach seinem Herkunftsort duftet. Am Gaumen zeigt er sich klar und pur, die saftige Säure erinnert an einen lauen Kap-Abend mit Blick auf die Rebhügel, wenn die Sonne hinter Tafelberg und Ozean versinkt. Das Weingut selbst zieht nicht nur Feinschmecker ins Café und Restaurant – auch die tiefe Geschichte des Ortes und die weite Perspektive über das Tal machen jeden Besuch unvergesslich.