Sambuca Likör (0,7l)

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.

Zwischen den sanften Uferlinien des Comer Sees und den verwinkelten Gassen von Saronno gelegen, offenbart sich das Haus Lazzaroni, das seit über 170 Jahren als lebendiger Teil der italienischen Genusskultur gilt. Lazzaroni fasziniert mit einer beeindruckenden Bandbreite an Likören und einzigartigen Spirituosen – ein Genuss, der tief mit der Tradition der Lombardei verwurzelt ist. Unvergleichlich ist der Amaretto di Saronno: Beim ersten Nosing springen feine Marzipan- und frische Mandelnoten entgegen, begleitet von karamelligen Nuancen. Am Gaumen breitet sich seine Sanftheit aus; eine zarte Süße, getragen von einem Hauch Bittermandel, schafft einen seidigen, langanhaltenden Nachhall. Wer je in einer Mailänder Bar einen frisch gemixten Amaretto Sour aus Lazzaroni-Amaretto erlebt hat, vergisst diesen Moment nicht – es ist eine Begegnung zwischen purem italienischem Lebensgefühl und handwerklicher Finesse. Wer Lazzaroni genießt, hält nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück lombardischer Kultur in Händen.