Rosé Santé

Ein Rosé aus der Region Weinland, der als harmonische Cuvée aus Pinot Noir und Zweigelt gefertigt wurde. Die spontane Gärung sorgt für einen kräftigen, vollmundigen Charakter mit eleganten Kirschnoten und einer feinen salzigen Säure. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgewogene Struktur und Geschmack aus.
Restzucker:3.7000 / Säuregehalt:6.7000

Der Blaue Zweigelt ist eine österreichische Rotweinsorte, bekannt für ihren fruchtbetonten Charakter und ihre Vielseitigkeit. Diese Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent begeistert mit intensiven Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, mit harmonischen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ideal für Genussmomente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie Rindfleisch, Pasta und Käse. Lassen Sie sich vom unverwechselbaren Charme des Blauen Zweigelt verführen und entdecken Sie die Vielfalt österreichischer Weintradition.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier biete ich Ihnen einen Einblick in die charmante österreichische Weinbauregion Weinland. Dieses herrlich bukolische Gebiet, welches sich über die Bundesländer Niederösterreich, Wien und das Burgenland erstreckt, ist die größte der vier genannten Qualitätsweinregionen in Österreich. Weinland ist das Herz der österreichischen Weinkultur, mit Weinbergen, die sich über sanfte Hügel, entlang malerischer Flussufer und durch historische Dörfer ausbreiten. Hier fühlt man die Sorgfalt, Leidenschaft und das Erbe, die in jeder Flasche Wein, die dieses Land hervorbringt, eingraviert sind. Niederösterreich, als größtes Weinbaugebiet des Landes, ist ein Füllhorn von Mikroklimaten und Böden, das eine unglaubliche Vielfalt an Weinstilen hervorbringt. Hier sind insbesondere die trockenen und duftenden Weißweine, wie Grüner Veltliner und Riesling, zu nennen, die durch ihre Frische und Mineralität bestechen. Das burgenländische Gebiet, bekannt für seine kraftvollen und würzigen Rotweine, ist Heimat der einheimischen Rebsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Auch ist das Burgenland für seine exzellenten Süßweine, einschließlich der weltbekannten Trockenbeerenauslesen, bekannt. Wien, die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinbau im Stadtgebiet, ist insbesondere für ihren Wiener Gemischten Satz berühmt. Bei diesem werden unterschiedliche Rebsorten gemeinsam in einem Weinberg angebaut, geerntet und verarbeitet, was zu einem Wein mit einzigartig komplexem Geschmacksprofil führt. Eine Reise durch das Weinland ist ein Fest für die Sinne. Hier gibt es neben faszinierender Weinkultur auch eine Vielzahl an kulinarischen Genüssen und historischen Sehenswürdigkeiten zu entdecken. Kein Wunder also, dass das Weinland mittlerweile weltweit als erstklassiges Ziel für Weinliebhaber gilt. Österreichs Weinland bietet im Wesentlichen eine bemerkenswerte Vielfalt an Weintypen und -stilen, entstanden aus einer Mischung von Mikroklima, Boden und traditioneller Winzerkunst. Es ist ein lebendiger Beweis dafür, wie Natürlichkeit, Handwerkskunst und Leidenschaft aufeinandert

Domäne Wachau Im Zentrum der Wachau, dort wo die Donau sich zwischen Felsen, Terrassen und uralten Befestigungen windet, gedeiht bei der Domäne Wachau Wein, der intensiv und authentisch vom Herzschlag dieser einzigartigen Kulturlandschaft erzählt. Wer einmal in den frühen Morgenstunden das leise Knirschen der Kiesel unter den Füßen auf den Weinterrassen gespürt hat, versteht den Zauber: Kühle Nebelschwaden liegen über der Landschaft, während die ersten Sonnenstrahlen die Steinmauern erwärmen und ein faszinierendes Wechselspiel von Temperaturen schaffen. Precis die Frische und vibrierende Mineralität, die sich im Glas zeigt – etwa beim Grünen Veltliner „Smaragd Achleiten“, der mit Noten von weißem Pfeffer, Anklängen von saftiger Birne und zartem Steinobst zu begeistern weiß. Am Gaumen strukturgebend, dabei dennoch kristallklar und animierend salzig, ein Spiegelbild der kargen Urgesteinsböden. Wer ihn mit gebratenem Zander und Fenchel genießt, spürt die Harmonie von Landschaft und Handwerk. Die Domäne Wachau versteht es meisterlich, Herkunft schmeckbar zu machen und jede Lage plastisch erlebbar werden zu lassen.