2023

Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO

UVP 8,82 € Sonderangebot 8,17 €
10,89 € / l
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  • Frisch und lebendig mit Zitrus- und tropischen Noten.
  • Hergestellt in Spaniens renommiertem Rueda-Weinanbaugebiet.
  • Ideal zu Fischgerichten, Salaten und hellem Fleisch.
  • Trocken und spritzig mit ausgewogener Säure.
  • Perfekter Sommerwein mit erfrischendem Abgang.

Weinnotiz

Sehr intensiv in der Nase mit einer Mischung aus tropischen Früchten (Ananas und Banane) mit mineralischen Aromen und weißfleischigen Früchten und einer balsamischen Note im Abgang, die typisch für den Sauvignon Blanc der Region ist. Es erscheinen auch subtile Zitrusnuancen, wie Grapefruit. Elegant, frisch und sehr rund. Voll und mit einer ausgeprägten Geschmeidigkeit. Diese Weinberge liegen auf kiesigem Boden, der mit den für die Region typischen Kieselsteinen übersät ist. Diese Böden sind normalerweise sehr karg und auf den höheren Lagen finden sich auch einige typische Kalksteinvorsprünge. Die Weinlese findet nachts statt. Die Trauben werden schonend transportiert und sanft gepresst. Der Most wird etwa vier Stunden lang kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei streng kontrollierten Temperaturen von 14°C durch ausgewählte autochthone Hefen. Der Wein ruht drei Monate lang auf den Feinhefen und wird in der Zeit wöchentlich äußerst vorsichtig aufgerührt, um komplexere Aromen und eine sanfte, voluminöse Struktur zu erreichen. Abschließend wird der Wein kalt stabilisiert und auf Flaschen gefüllt.

Serviervorschlag Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO

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Der Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO überzeugt mit frischen Zitrusnoten und lebendiger Säure.

  • Gegrillter Ziegenkäse mit Honig
  • Ceviche mit Limette und Koriander
  • Hähnchensalat mit Mango
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Sauvignon Blanc, die Rebsorte von Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Rueda - Anbaugebiet von Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO

Das Weinbaugebiet Rueda, eingebettet in die weiten Hochebenen Nordwestspaniens, ist ein Paradies für Weinfreunde und für mich als Sommelier ein Sammelplatz für einige der beeindruckendsten Weißweine Spaniens. Diese Region ist nicht nur für ihre atemberaubende landschaftliche Schönheit berühmt, sondern auch für ihre bemerkenswerte Fähigkeit, Weine von intensivem Charakter und bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Im Herzen des Rueda erheben sich die Reben auf einer Höhe von mehr als 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier ist das Klima kontinental, mit heißen Sommern und eiskalten Wintern, wo die Temperatur stark schwankt, was ideal für die Produktion von komplexen und ausdrucksstarken Weinen ist. Die Böden sind karg, kalkhaltig und durchsetzt mit Kieselsteinen, die die Wärmespeicherung während der kalten Nacht begünstigen und so zur optimalen Reifung der Trauben beitragen. Was den Rueda besonders auszeichnet, ist die Rebsorte Verdejo. Sie ist die Königin dieser Region und bildet das Rückgrat der meisten Weißweine, die hier produziert werden. Diese autochthone Sorte bietet Weine mit bemerkenswerter Frische und Säure, gepaart mit Anklängen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, feinen Kräutern und manchmal auch exotischen Früchten. Der Verdejo von Rueda liefert Weine mit einer ausgesprochenen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang, der Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die in Rueda erzeugten Weine kommen in verschiedenen Stilen daher, vom knackigen, geradlinigen, im Edelstahl ausgebauten Wein bis hin zum Fass gereiften, komplexen Weißwein mit reicher Textur und bemerkenswerter Länge im Mund. Die Vielfalt und Qualität der Weine aus Rueda machen sie zu perfekten Begleitern für eine breite Palette von kulinarischen Kreationen. Als Sommelier empfehle ich den Genuss eines Rueda mit Meeresfrüchten oder frischem Fisch, um die natürliche Säure und Frische des Weines hervorzuheben. Aber was auch immer Sie wählen, Sie können sicher sein, dass Sie bei einem Wein aus dem Rueda ein vollmundiges, erfrischendes und sehr befriedigend

Rippa Dorii - der Produzent von Rippa Dorii Sauvignon Blanc Rueda DO

Kaum irgendwo sonst offenbart sich die Wildheit und Tiefe der Ribera del Duero wie bei Rippa Dorii. Das Weingut versteht es, in seinen Weinen die Seele der Region einzufangen. Wer sich etwa ein Glas des Rippa Dorii Crianza einschenkt, erlebt kraftvolle Aromen von reifen schwarzen Früchten, Tabak und der feinen Würze von spanischer Eiche. Am Gaumen vereinen sich vollmundige Tannine, frische Säure und ein Hauch von Lakritz zu einem Wein, der nachklingt wie ein warmer Sommerabend auf den kastilischen Hochebenen.

Jeder Besuch bei Rippa Dorii bleibt lebhaft in Erinnerung: Im Frühherbst, wenn die Morgensonne die Weinhänge in goldenes Licht taucht und die Lese mit ansteckender Freude beginnt, füllen die Geschichten der Erntehelfer die Luft. Ein Jahrgang bleibt besonders im Gedächtnis: 2015, als ein überraschend kühler September dem Tempranillo eine besonders elegante Säurestruktur verlieh und den Wein zu einem der facettenreichsten der letzten Dekade machte.

Im Kern sind es Menschen und Landschaft, die Rippa Dorii zu einem besonderen Ort machen – und zu einer Quelle von Weinen, die die unverfälschte Charakteristik dieser eindrucksvollen Region spiegeln.
* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** Lieferzeitangaben entsprechen den gemittelten Laufzeiten

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2023
Winzer Rippa Dorii
Anbaugebiet Rueda
Land Spanien
Weinsorte Weißwein
Inverkehrbringer MAX PIEHL GmbH & Co. KG, Hardenstrasse 51, 20539 Hamburg
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
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