Reserva

Ein Glas voller spanischer Leidenschaft, ein Duft nach dunklen Beeren und Eichenholz: Der Reserva - Protos bringt den Charakter der Ribera del Duero direkt zu Ihnen nach Hause. Im Glas schimmert er in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen, die an reife Früchte und alte Weinkeller erinnern. Diese satte Farbe weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck und lässt die Gedanken an gemütliche Abende und besondere Momente schweifen.

In der Nase entfaltet dieser Reserva ein verführerisches Bukett von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch subtile Vanille- und Röstaromen, die von der Lagerung in Eichenfässern zeugen. Nuancen von Tabak und Zedernholz verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein Hauch von Gewürzen und getrockneten Kräutern rundet das Aromenspiel ab und lädt dazu ein, den Wein mit all seinen Sinnen zu genießen.

Am Gaumen zeigt sich der Reserva kraftvoll und vielschichtig. Die dichte Fruchtstruktur wird von samtigen Tanninen getragen, die dem Wein eine elegante Textur verleihen. Die Säure ist wohl integriert und sorgt für Frische und Lebendigkeit. Aromen von dunkler Schokolade und feinem Leder entfalten sich und führen zu einem langen, harmonischen Nachhall. Der Wein bleibt präsent, ohne aufdringlich zu wirken, und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Die Rebsorten dieses Weins stammen aus dem renommierten Anbaugebiet Ribera del Duero, Spanien, das für seine hervorragenden Bedingungen bekannt ist. Typische Aromen dieser Region sind:

• Brombeere
• schwarze Johannisbeere
• Vanille
• Röstaromen
• Tabak

Das Terroir verleiht den Trauben eine unverwechselbare Charakteristik, die sich in jedem Schluck widerspiegelt.

Der Charakter des Reserva ist kraftvoll und opulent, dabei jedoch gut strukturiert und harmonisch. Die Kombination aus intensiver Frucht und feinen Holznoten verleiht ihm eine elegante und zugleich komplexe Anmutung. Der Ausbau in Eichenfässern unterstreicht diese Qualitäten und bringt eine zusätzliche Dimension von Würze und Tiefe ins Spiel. Ein Wein, der sowohl Liebhaber als auch Kenner zu begeistern vermag.

Ob für ein festliches Dinner, einen besonderen Anlass oder einen genussvollen Abend zu zweit – der Reserva ist der perfekte Begleiter. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Partner für kräftige Fleischgerichte, gereifte Käsesorten oder einfach zum puren Genuss. Er lädt dazu ein, in geselliger Runde zu verweilen und die kleinen Freuden des Lebens zu zelebrieren.

Besonders hervorzuheben ist die einzigartige Kombination aus Tradition und modernem Weinbau, die diesen Reserva so besonders macht. Die lange Reifung in erstklassigen Eichenfässern verleiht ihm eine Komplexität und Tiefe, die ihn von vielen anderen Weinen abhebt. Seine bemerkenswerte Struktur und das harmonische Zusammenspiel der Aromen machen ihn zu einer echten Entdeckung für Weinliebhaber.

Im Reserva - Protos verbinden sich die Vorzüge der Ribera del Duero in perfekter Harmonie. Ein Wein, der nicht nur durch seine Qualität überzeugt, sondern auch durch seine Persönlichkeit und seinen Charme. Er bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis und lässt Sie die Leidenschaft und das Handwerk des spanischen Weinbaus in jedem Glas spüren. Ein wahrer Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.

Guia Penin: 93 Pkt. (Jg. 12), Sommelier Wine Awards: Goldmedaille (Jg. 12), International Wine & Spirit Competition: Goldedaille Jg. 12, International Wine Challenge: 94 Pkt. (Jg. 12), Berliner Wine Trophy: Goldmedaille (Jg. 12), Wine Enthusiast: 90 Pkt. (Jg. 12), Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 12)

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Protos Wer die Weine von Protos in der Ribera del Duero verkostet, beginnt ein sinnliches Abenteuer durch eine der charaktervollsten Weinlandschaften Spaniens. In den Kellergewölben unter der mittelalterlichen Burg von Peñafiel reifen elegante Weine heran, deren Persönlichkeit bereits auf den windzerzausten Parzellen im Duero-Tal ihren Ursprung nimmt. Besonders beeindruckend tritt dies beim Protos Reserva zutage: In der Nase öffnet sich ein komplexes Aromenspiel von dunklen Beeren, feiner Würze und Anklängen gerösteter Kaffeebohnen. Am Gaumen vielschichtig, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die ihre Herkunft nicht verleugnet – stets getragen von einer vibrierenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dieser Wein trägt die Handschrift einer Kultstätte, die moderne raffinierte Kellertechnik ganz selbstverständlich mit der Geduld traditioneller Reifung vereint. Wer einmal im Morgengrauen dabei war, wenn die Härte des Klimas und die Mühe der Lese aufeinandertreffen, versteht, warum Protos zu den überzeugendsten Stimmen des Ribera del Duero zählt.