Refosco dal Peduncolo

Der Rotwein Refosco dal Peduncolo von Alturis aus dem Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und sein intensives Bouquet nach schwarzen Früchten und Kräutern aus. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und komplex mit einem harmonischen Gleichgewicht von Tanninen und Säure. Der Refosco dal Peduncolo ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit reichhaltiger Sauce oder gereiftem Käse passt. Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C.

Der Refosco dal Peduncolo von Alturis passt am besten zu Gerichten mit kräftigen, herzhaften Aromen wie gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wild. Auch würzige Pasta- und Risottogerichte können gut dazu passen. Eine Käseplatte mit reifen, würzigen Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Gouda kann ebenfalls eine gute Begleitung sein.

Der Refosco ist eine faszinierende, autochthone Rebsorte aus dem Nordosten Italiens, insbesondere aus der Region Friaul-Julisch Venetien. Die Trauben dieser Rebsorte zeichnen sich durch ihre tiefviolette Farbe und kräftige Tanninstruktur aus. Refosco-Weine bieten eine intensive Aromapalette mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen sind sie durch ihren vollen Körper und die ausgewogene Säurestruktur besonders ansprechend. Ideal zu deftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse, ist ein Refosco die perfekte Wahl für Liebhaber charakterstarker Rotweine. Entdecken Sie jetzt die Einzigartigkeit dieser Rebsorte und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Charme verzaubern!

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer Alturis aus dem Friaul kennt, spürt in jedem Wein das lebendige Echo des Grenzlandes zwischen Italien und Slowenien. Die Weine transportieren mit Klarheit und Ausdruckskraft die Besonderheiten ihrer Herkunft: Im Glas offenbart der Pinot Grigio von Alturis eine salzige Mineralität, gepaart mit feiner Birnenfrucht und einem Hauch weißer Blüten, die an morgendlichen Tau unter den Rebstöcken denken lassen. Es war ein kühler Aprilmorgen, als Signor Marco, der aktuelle Kellermeister des Hauses, im Steilhang die ersten Rebknospen betrachtete und von der Idee sprach, “den Charakter des Bodens nie zu übermalen, sondern herauszuarbeiten wie ein Bildhauer.” Diese Haltung prägt sämtliche Weine von Alturis – mal nuancenreich und kühl im Weißwein, mal filigran-würzig im Merlot. Besucher erleben hier stets einen seltenen Zusammenklang von Handwerk und Leidenschaft; bei der Verkostung an einem lauen Sommerabend im Schatten der alten Kastanienbäume werden Erinnerungen an die würzige Luft des Friaul geweckt, während im Glas charaktervoller Wein schimmert, der weit mehr als bloße Fruchtaromatik zeigt.