Quinta das Amoras Vinho Regional Lisboa

Intensive, volle Aromen von reifen, roten Beeren und Zimt. Reicher, gut ausbalancierter Körper mit weichen Tanninen und Holznoten. Langanhaltendes, unverwechselbares Finale. Nach dem Abbeeren werden die Trauben gepresst. Die Fermentation findet in Epoxid-beschichteten Zementtanks und Edelstahltanks von 26.500 Litern bei kontrollierter Temperatur von 28-30şC mit automatischen Umpumpsystemen statt. Die Mazeration mit den Schalen dauert 28 Tage. Vor der Abfüllung auf Flaschen wird der Wein 3-4 Monate in Eichenholzfässern verfeinert. Casa Santos Lima wurde von Joaquim Santos Lima gegründet und wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts zu einem der renommiertesten Weinerzeuger Portugals. Heute wird das Weingut in der 4. Generation mit einer Gesamtfläche von 280 ha geführt. Die Weinberge profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung, die zwar die kühlen Temperaturen des nahen Atlantik genießen, aber vor den maritimen Winden durch eine Hügelkette geschützt sind. Dadurch besitzen die Weine einen klaren regionalen Charakter. 90% der jährlich produzierten Menge von 1,87 Mio. Litern wird exportiert. Die moderne Kellerei sowie die Nutzung von portugiesischen, amerikanischen und französischen Eichenholzfässern bilden die Voraussetzung dafür, dass die Weine von Casa Santos Lima die größte Menge an als "Best Buys” empfohlenen Weinen aus Portugal bilden.

Ein hervorragender Begleiter zu Barbecue, Roastbeef, Ente, Geflügel, Pastas und Käse Trinktemperatur 16-18şC.

Die Touriga Nacional ist eine edle Rebsorte, die vor allem in Portugal gedeiht und als Herzstück des Portweins bekannt ist. Sie begeistert Weinliebhaber durch ihre intensiven Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen. Der Wein, den sie hervorbringt, besticht durch seine tiefrote Farbe, vielschichtige Struktur und bemerkenswerte Tannine. Ideal für den Genuss in ihrer Jugend, zeigt die Touriga Nacional im Laufe der Jahre beeindruckendes Reifepotenzial. Ob als charakterstarker Solist oder harmonische Cuvée-Komponente, diese Rebsorte verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und bereichert jedes Weinregal.

Die Weinregion Lisboa, umhüllt von lebendiger Kultur und reicher Geschichte, ist ein unverzeihlich unterschätztes Juwel in der Welt des Weines. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass die Vielfalt und Qualität der hier produzierten Weine Ihnen den Atem rauben wird. Die Region liegt im Westen Portugals, entlang der wilden Atlantikküste, und wird von einem globalen Publikum häufig übersehen. Und doch, gerade dieses Küstenklima, gekoppelt mit den mineralreichen Böden der Region, erzeugt Weine, die sich durch ihre tiefe Brillanz und Komplexität auszeichnen. Die Überlegenheit der Weißweine der Region, vor allem der Arinto und Fernão Pires, ist unbestreitbar. Am Gaumen entfalten sie eine lebhafte Säure und Aromen von Zitrone und grünem Apfel – eine facettenreiche Kombination, die sich auf die klare atlantische Brise und die sengende portugiesische Sonne zurückverfolgen lässt. Aber der wahre Stolz von Lisboa sind die Rotweine aus den Rebsorten Touriga Nacional und Castelão. Die komplexen Aromen von schwarzen Früchten und Veilchen in Kombination mit der robusten Struktur dieser Weine, gekoppelt mit subtilen Anklängen von Gewürzen und seidigen Tanninen, sind eine unschlagbare Ausnahme. Die Weine aus Lisboa sind nicht für den sofortigen Konsum gedacht, sondern gewinnen durch Alterung dramatisch an Qualität. Sie sind das perfekte Zeugnis für das alte Sprichwort 'Gute Dinge brauchen Zeit'. Einige der besten Weine der Region, besonders die rotwein-basierten Reservas und Garrafeiras, können problemlos jahrzehntelang reifen. Unter den zahlreichen Subregionen von Lisboa verdienen einige besondere Aufmerksamkeit: Colares, mit seinen sandigen Böden und hochwertigen Ramisco-Trauben, die Weißweine in Colares sind einzigartig und überaus begehrenswert. Und natürlich darf man Bucelas nicht vergessen, die Heimat des lebendigen Arinto. Diese Region, mit ihrer lebendigen Weinkultur und ihrer atemberaubenden Schönheit, ist ein Weintrinker-Paradies. Sie bietet erstaunliche Abwechslung in ihren Weinen und überraschende Einblicke in die faszinierende portugiesische Weinkultur. Lisboa ist ein verborgenes Ju

Hinter den charaktervollen Weinen von Casa Santos Lima steckt nicht nur ein imposantes Weingut, sondern gelebte portugiesische Weinleidenschaft. Wer durch die hügeligen Weinberge zwischen Alenquer und Torres Vedras streift, spürt sofort die Kraft der Landschaft: Über sanften Kuppen reifen Trauben, die vom kühlen Atlantikwind umspielt werden, während die südliche Sonne ihr volles Aroma herauskitzelt. Es ist dieser stete Dialog zwischen Meer und Land, der den Weinen ein seltenes Gleichgewicht aus Frische und Tiefe schenkt.

Unvergessen bleibt der erste Schluck vom „Reserva Tinto“, der mit einer herzhaften Würze von schwarzem Pfeffer, Pflaume und leicht salziger Mineralität den Gaumen umspielt – eine Geschmackswelt, wie sie nur das einzigartige Mikroklima der Region hervorbringen kann. Gerade an den Terrassen am Rand des Montejunto-Gebirges, wo im Morgengrauen häufig Nebelschleier durch die Reben ziehen, wirken die Trauben wie von einer natürlichen Aromenkonzentration geküsst.

Casa Santos Lima bewirtschaftet heute nicht nur ein großes Portfolio an Weingärten, sondern pflegt eine für Portugal seltene Vielfalt an Rebsorten mit akribischer Sorgfalt. Nicht selten begegnet Besuchern Senior Manuel, der alte Geschichten über legendäre Lesejahre zum Besten gibt – darunter 2011, wo eine überraschende Septemberbrise den Weinen elegante Frische verlieh. Für Weinliebhaber ist ein Abstecher dorthin mehr als ein Besuch, es ist ein tiefes Eintauchen in das authentische Weinleben Portugals.