POLLY »Citrus« Aperitif Alkoholfrei

Spritzige Zitrusnoten von Yuzu, Zitrone und Grapefruit, verfeinert durch zarte Pflaumennoten.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Inmitten der südlichen Pfalz, wo die sanften Hügel emporsteigen und der Wind vom nahen Pfälzerwald die Reben umweht, entstehen unter dem Schirm der Polly GmbH Weine mit bemerkenswerter Persönlichkeit. Wer jemals an einem Spätsommerabend den Gang durch Polly’s Weinberge erlebt hat – der Tau an den Füßen, das Laub nach Frühmorgendlicher Lese feucht, der leise Duft von Kräutern und reifen Trauben in der Luft – erkennt unmittelbar, wie eng die Weine dieses Hauses mit ihrem Ursprung verwoben sind. Besonders besticht Polly’s Riesling „Vom Kalkstein“: Glasklar im Bukett, mit vibrierender Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und einer feinen, in der Pfälzer Sonne gereiften Mineralik. Am Gaumen geradlinig, straff, mit einer prägnanten, belebenden Säure und dem charakteristisch kühlen Nachhall, den nur der kalkreiche Untergrund dieser besonderen Parzelle schenken kann. Für Liebhaber, die den feinen Unterschied zwischen Handwerk und Routine im Glas suchen, offenbart sich in jeder Flasche Polly die ganze Fülle an Aroma, Energie und Herkunft – ein authentisches Pfalzerlebnis par excellence.