Pinot Noir Carneros

Der Pinot Noir Carneros von Schug Winery ist ein eleganter Rotwein aus Kalifornien, der durch seine feine Balance und die komplexe Aromatik besticht. Die Trauben stammen aus dem renommierten Anbaugebiet Carneros, das bekannt ist für seine kühlen Temperaturen und den maritimen Einfluss, die ideale Bedingungen für die Pinot Noir Rebe bieten. In der Nase präsentiert sich der Wein mit fruchtigen Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, begleitet von subtilen Nuancen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir Carneros vollmundig und geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein vielschichtiger und eleganter Wein, der perfekt zu gegrilltem Fisch, Entengerichten oder gereiftem Käse passt. Ein Muss für Liebhaber kalifornischer Pinot Noirs!

Marinierte Pilze, Gegrillter Maiskolben, Ente ŕ l'orange

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Mit seiner wunscherschönen Weinlandschaft, die sich über 800 Meilen erstreckt, ist Kalifornien ein Eldorado für Liebhaber hervorragender Tropfen. Als Sommelier blicke ich auf dieses Land mit einer Mischung aus Ehrfurcht und Bewunderung. Die reichhaltige Palette verschiedenster Weintypen aus diesem Region ist schlichtweg beeindruckend. Die mediterranen klimatischen Bedingungen von Kalifornien bieten die perfekten Voraussetzungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten. Der milde Wintereinbruch, gefolgt von einem trockenen Sommer, fördert die ausgedehnte Reifezeit der Trauben und verleiht den dort produzierten Weinen eine fruchtige Intensität, die sie von denen aus anderen Weinanbauregionen abhebt. Besonders bekannt ist Kalifornien für seine exzellenten Cabernet Sauvignons und Chardonnays. Sie repräsentieren die Quintessenz des kalifornischen Weinanbaus und haben das Gebiet auf die landkarte der international anerkannten Weinregionen katapultiert. Aber abseits der großen Namen finden sich in diesem abwechslungsreichen Landstrich auch erstaunliche Zinfandels und Syrahs, die auf den vulkanischen Böden der Region gedeihen und eine beeindruckende Komplexität aufweisen. Das Napa Valley, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Kaliforniens, begeistert mit sattgrünen Terrassenrebenhängen, die sich stolz gegen den azurblauen Himmel abzeichnen. Hier floriert besonders der Anbau des einzigartigen Cabernet Sauvignon mit seinen tiefschwarzen Aromen von Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Ebenso wird das Sonoma County, Heimat vieler Boutique-Weingüter, hoch geschätzt für seine herausragenden Chardonnays und Pinot Noirs. Jedes Weingut in Kalifornien erzählt eine faszinierende Geschichte, geprägt vom Engagement, der Leidenschaft und dem handwerklichen Geschick der Winzer. Sie setzen moderne Technologien ein, bewahren gleichzeitig aber auch traditionelle Verfahren, um Weine von beeindruckender Qualität und bemerkenswerter Persönlichkeit zu erzeugen. So vielfältig die Weine Kaliforniens sind, sie teilen sich den Stolz auf ihre Herkunft. Sie sind ein Ausdruck des üppigen, sonnenverwöhnten lands, auf dem ihre

Zwischen den sonnenverwöhnten Rebenhängen des südlichen Sonoma County liegt die Schug Winery – ein Leuchtturm handwerklicher Weinbereitung, bei der jeder Tropfen eine Hommage an das unverwechselbare Carneros-Terroir ist. An klaren Morgen bedeckt kühler Pazifiknebel die Weinberge; nachmittags gibt sanfter, salzgeschwängerter Wind den Reben Frische. Genau diese Wechselspiele spiegeln sich im Schug Pinot Noir wider, der zu den großen Persönlichkeiten des Weinguts zählt. Bereits beim ersten Duft öffnet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: Sauerkirsche, rote Johannisbeere, unterlegt mit feiner Erde und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen fein strukturiert mit seidigen Tanninen und vitaler Säure – ein Wein, so elegant wie ein kühler Kalifornischer Morgen. Die Erinnerung an einen besonderen Nachmittag bleibt lebendig: Als Winzer Axel Schug eigenhändig ein gereiftes Fass Jahrgang 1997 anzapfte. Im Glas schimmerte damals ein Pinot, dessen Tiefe und Finesse von der geduldigen Arbeit mit Boden und Klima erzählte. Nicht nur der Wein – auch die offene, herzliche Atmosphäre vor Ort ist prägend; Gäste erleben ein selten harmonisches Miteinander aus Weinkultur, Natur und Menschen.