Pinot Blanc de Noir QbA trocken

Erdbeersaftfarben. Kühle Nase nach Birnenkompott, Gewürzen und etwas Süßkirsche. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit schlanker Erscheinung; würzig mit eingelegten Birnen, Kirsche, die Würze von Johannisbeeren, etwas Nelken und Apfelkern; feine aber durchgängige Extraktsüße; unterschwellige Kräutermineralität; viel Kernobst auch im Finale mit leicht herber Tendenz zum Abgang. (J. Pronk 02. Februar 2020) Beschreibung vom 2018er

Zu einem Pinot Blanc de Noir QbA trocken von Seckinger passen folgende Gerichte: - Gebratene oder gegrillte Geflügelgerichte wie Hähnchen oder Ente - Gerichte mit Schweine- oder Kalbfleisch, besonders wenn sie mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian gewürzt sind - Zarter Fisch, wie Lachs oder Forelle, der nicht zu stark gewürzt ist - Pasta-Gerichte mit leichteren Soßen wie Tomaten- oder Sahnesoßen - Salate mit Ziegenkäse oder Feta, Walnüssen und einem Dressing aus Essig und Öl - Gemüse- und Pilzgerichte wie Ratatouille oder Pilz-Risotto Generell gilt, dass der Wein gut zu leichten bis mittelschweren Gerichten passt, die nicht zu stark gewürzt sind. Der Pinot Blanc de Noir QbA trocken von Seckinger ist ein frischer und fruchtiger Wein, der gut zu Gerichten mit einer leichten bis mittleren Intensität passt.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Als eine der spannendsten Adressen in der Pfalz steht das Weingut Seckinger für kraftvolle Weine, die vor Lebendigkeit und Persönlichkeit nur so sprühen. Wer schon einmal an einem kühlen Morgen durch die Weinberge bei Niederkirchen spaziert ist, spürt sofort, wie eng hier Handwerk und Natur verbunden sind. Der Riesling N°1 – ein Paradebeispiel – verströmt im Glas Noten von Limette, weißem Pfirsich und einem Hauch zerstoßenem Feuerstein; er tänzelt mit vibrierender Säure und langem, salzig-mineralischem Nachhall auf der Zunge. Die Handschrift der drei Brüder zeigt sich in einer seltenen Balance aus Spontanität und Präzision. Bei einer Fassprobe an einem regnerischen Herbsttag vor ein paar Jahren fiel besonders auf, wie die Weine trotz Reduktion voller Energie stecken – ein Zeichen ihrer ungeschminkten Machart. Seckinger-Weine sind kein Kompromiss, sondern pure Interpretation der Böden und des Klimas, ganz bewusst fernab jeder Uniformität. Wer die Pfalz wirklich schmecken will, kommt an ihnen schwer vorbei.