Pata Negra Sauvignon/Verdejo, Rueda

Hell im Glas mit leicht goldgelbem Ton. Er ist aromatisch intensiv und frisch, mit tropischen Noten in der Nase, Pfirsichschale, Mandarine und Grapefruit. Erfrischend und anhaltend, mit guter Struktur und Säure, gefolgt von Fruchtigkeit und langem Nachgeschmack.
Restzucker:1.9 g/l / Säuregehalt:
Pata Negra ist eine Marke der Kellerei Garcia Carrion, die sich seit über 130 Jahren dem Weinbau, der Tradition und gleichzeitig dem Fortschritt verschrieben hat. Garcia Carrion bewirtschaftet mittlerweile Weingüter in verschiedenen Regionen Spaniens, die in ihren Eigenschaften natürlich unterschiedlich sind, jedoch unter Carrion folgendes vereinen: Handwerklich gut gemachter Wein, den Sinn für Traditionen, moderne Kellereitechnik und nicht zuletzt das alles zu einem fairen Preis. Auch in Landwirtschaft war Garcia Carrion einer der Vorreiter auf dem spanischen Markt und vertriebt neben verschiedenen Bio-Weinen auch spannende Weinserien, die Tierschutzprojekte unterstützen

Passend zu leichten Gerichten, frittierten Gerichten, Fisch, Vorspeisen, Salaten, Reis und Nudeln. Kalt bei 8 °C servieren.°C

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Rebsorte Verdejo Blanco, ein wahres Juwel aus Spaniens berühmter Weinregion Rueda, begeistert Weinliebhaber mit ihrer raffinierten Aromatik und Frische. Bekannt für ihr intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, exotischen Noten und einem Hauch von Kräutern, verführt dieser Weißwein die Sinne vom ersten Schluck an. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus frischer Säure und einer angenehm mineralischen Struktur. Verdejo Blanco ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Ideal gekühlt genossen, bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und bringt die Sonne Spaniens direkt ins Glas.

Das Weinbaugebiet Rueda, eingebettet in die weiten Hochebenen Nordwestspaniens, ist ein Paradies für Weinfreunde und für mich als Sommelier ein Sammelplatz für einige der beeindruckendsten Weißweine Spaniens. Diese Region ist nicht nur für ihre atemberaubende landschaftliche Schönheit berühmt, sondern auch für ihre bemerkenswerte Fähigkeit, Weine von intensivem Charakter und bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Im Herzen des Rueda erheben sich die Reben auf einer Höhe von mehr als 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier ist das Klima kontinental, mit heißen Sommern und eiskalten Wintern, wo die Temperatur stark schwankt, was ideal für die Produktion von komplexen und ausdrucksstarken Weinen ist. Die Böden sind karg, kalkhaltig und durchsetzt mit Kieselsteinen, die die Wärmespeicherung während der kalten Nacht begünstigen und so zur optimalen Reifung der Trauben beitragen. Was den Rueda besonders auszeichnet, ist die Rebsorte Verdejo. Sie ist die Königin dieser Region und bildet das Rückgrat der meisten Weißweine, die hier produziert werden. Diese autochthone Sorte bietet Weine mit bemerkenswerter Frische und Säure, gepaart mit Anklängen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, feinen Kräutern und manchmal auch exotischen Früchten. Der Verdejo von Rueda liefert Weine mit einer ausgesprochenen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang, der Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die in Rueda erzeugten Weine kommen in verschiedenen Stilen daher, vom knackigen, geradlinigen, im Edelstahl ausgebauten Wein bis hin zum Fass gereiften, komplexen Weißwein mit reicher Textur und bemerkenswerter Länge im Mund. Die Vielfalt und Qualität der Weine aus Rueda machen sie zu perfekten Begleitern für eine breite Palette von kulinarischen Kreationen. Als Sommelier empfehle ich den Genuss eines Rueda mit Meeresfrüchten oder frischem Fisch, um die natürliche Säure und Frische des Weines hervorzuheben. Aber was auch immer Sie wählen, Sie können sicher sein, dass Sie bei einem Wein aus dem Rueda ein vollmundiges, erfrischendes und sehr befriedigend

Bodegas Garcia Carrion Bodegas Garcia Carrion ist eine der eindrucksvollsten Stimmen im spanischen Weinbau – geprägt von neugierigem Innovationsgeist sowie bemerkenswerter Bodenständigkeit. Wer die Kellerei einmal besucht hat, spürt trotz der Größe eine lebendige Nähe zum Weinberg. Von Rueda über La Mancha bis Rioja spiegelt jede Flasche die Eigenheiten ihrer Herkunft wider. Besonders ein Glas Verdejo von Garcia Carrion entfaltet am Gaumen eine herrliche Frische: saftig, durchzogen von Limettenzeste und feinen Kräutern, knisternd vor Lebendigkeit wie ein kühler Frühlingsmorgen. Persönlich hat der erst beerige, dann steinig-mineralische Nachhall dieses Weines einen tiefen Eindruck hinterlassen – als im Gespräch mit dem Kellermeister die ersten Verdejo-Tanks des Jahrgangs geöffnet wurden, wurde die Begeisterung für die Sorte spürbar, als stünde sie stolz für das ganze Haus. Hier entstehen authentische Weine, in denen die Landschaft zu schmecken ist und die Noten der Reben nicht überdeckt, sondern kunstvoll hervorgehoben werden.