Paso a Paso Organic Tempranillo

Der Paso a Paso Organic Tempranillo von Bodegas Volver ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Castilla in Spanien. Dieser erlesene Tropfen wird aus angebauten Tempranillo-Trauben hergestellt und spiegelt die Essenz der spanischen Weintradition wider. Schon beim Einschenken zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das das Auge verwöhnt. In der Nase entfaltet der Paso a Paso Organic Tempranillo ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, unterstrichen von feinen Gewürznoten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die für ein angenehmes, langanhaltendes Finish sorgt. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Fleisch, Pasta mit herzhaften Saucen und gereifte Käsesorten. Der Paso a Paso Organic Tempranillo verkörpert die Leidenschaft und das Können von Bodegas Volver und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis, das den Weinliebhaber in die malerischen Landschaften Castillas entführt. Genießen Sie diesen biologischen Wein, der durch seine Qualität und seinen Charakter besticht.

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Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Castilla, offiziell als 'Vino de la Tierra de Castilla' bekannt, liegt in der autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha in Zentralspanien. Es erstreckt sich über die fünf Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara und Toledo. Dieses weitläufige Gebiet ist bekannt für seine vielfältige Weinauswahl und bietet eine beeindruckende Palette an Aromen und Stilen, die sowohl traditionelle als auch moderne Ansätze der Weinherstellung umfassen. Das Klima in Castilla ist kontinental, mit heißen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben ermöglicht, ihr volles Aroma zu entwickeln. Die Bodenbeschaffenheit variiert von kalkhaltig bis sandig und lehmig, was den Winzern die Möglichkeit bietet, eine Vielzahl von Rebsorten erfolgreich anzubauen. Zu den bekannten Rebsorten zählen sowohl einheimische als auch internationale Trauben wie Tempranillo, Airén, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot. Tradition spielt in Castilla eine wichtige Rolle, doch die Region ist auch offen für Innovationen. Viele Winzer nutzen moderne Techniken, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die sowohl national als auch international anerkannt sind. Diese Weine sind oft charakteristisch für ihre intensive Farbe, reiche Aromen und ausgewogene Strukturen. Das Weinanbaugebiet Castilla profitiert zudem von seiner kulturellen und historischen Bedeutung. Die Gegend ist reich an Geschichte, mit eindrucksvollen Burgen, Klöstern und malerischen Dörfern, die die Weinroute säumen. Besucher können hier nicht nur die hervorragenden Weine probieren, sondern auch die lokale Gastronomie genießen, die perfekt mit den Weinen harmoniert. Insgesamt bietet das Weinanbaugebiet Castilla eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne, die es zu einem spannenden Ziel für Weinliebhaber aus aller Welt macht. Mit seinem reichen Angebot an exzellenten Weinen und einzigartigen Erlebnissen bleibt Castilla eine unverzichtbare Station auf jeder Weintour durch Spanien.

Wer einmal die lange Abendsonne über die sanften Hügel von Castilla hat wandern sehen, versteht sofort, warum Bodegas Volver ein solch spannendes Kapitel in der zeitgenössischen spanischen Weinkultur schreibt. Die Bodega, unweit von La Mancha gelegen, profitiert von alten Rebstöcken, die wie stumme Zeugen über Durststrecken, überraschende Sommerregen und windige Frühjahre hinweg standen. Besonders ein Glas Tarima Hill bleibt im Gedächtnis, der Monastrell – urwüchsig, tiefdunkel, duftend nach Brombeere, Lavendel und Lakritz. Am Gaumen zeigt er jene typisch kraftvolle Würze der Sonnenregion, jedoch getragen von einer feinen, fast seidigen Struktur, die jeden Schluck zu einem kleinen Fest für den Gaumen macht. Besonders ein Abend zwischen Reben und Mandelbäumen, als Winzer Rafael Cañizares eine Flasche 2016er Tarima Hill öffnete, hat sich eingeprägt: Die leise, fast ehrfürchtige Stille während der Verkostung – ein Moment, in dem nicht nur der Wein sprach, sondern das Land selbst. Hinter jedem Wein von Volver steckt diese Leidenschaft für Herkunft, für das Unverwechselbare jedes Jahrgangs. Die Weine sind nie uniforme Massenprodukte, sondern tragen die ungezähmte Energie Castillas in sich, kultiviert mit einem geschulten Blick für das Besondere. Wer wirkliche Authentizität im Glas sucht, findet bei Bodegas Volver einen inspirierenden Begleiter.