Paco Y Lola Vintage Albarińo

Hergestellt aus dem Vorlaufmost der ältesten Weinberge des Weingutes. Kontrollierte Gärung bei 16 °C für 21 Tage. Sobald der Wein fertig ist, wird die dicke Hefe entfernt und er reift ein Jahr lang auf der Feinhefe mit wöchentlicher „Bâtonnage“. Nach der Reifung verbleibt er weitere 4 Jahre in Edelstahltanks, um schließlich stabilisiert und in Flaschen abgefüllt zu werden. Strohgelbe Farbe mit intensiven Grüntönen und leicht goldenen Reflexen. In der Nase mittlere Intensität, mit Aromen von aromatischen Kräutern (Lorbeer, Rosmarin), Gewürzen (Kreuzkümmel) und Teeaufguss (Kamille), mit einem eleganten Hintergrund aus Hefe. Am Gaumen ist er frisch, mit guter Säure. Geschmeidig und ölig mit einem Hauch von reifen Früchten und Röstnoten. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.
Restzucker:2.2 g/l / Säuregehalt:

Perfekt zu Fisch, Reis, weißem Fleisch und Meeresfrüchten. Auch solo ein Hochgenuss°C

Entdecken Sie die exquisite Rebsorte Albariño, eine wahre Perle aus dem Nordwesten Spaniens und der angrenzenden Regionen Portugals. Bekannt für ihre frische und lebhafte Säure, verführt Albariño mit einem eleganten Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Anklängen von Pfirsich und Aprikose. Ihre mineralischen Noten und der Hauch von salziger Brise erinnern an die Nähe zum Atlantik. Dieser vielschichtige Weißwein harmoniert perfekt zu Meeresfrüchten, Tapas oder auch solo genossen. Mit seiner unvergleichlichen Frische und Vielseitigkeit ist Albariño ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Im äußersten Nordwesten Spaniens, liebevoll die 'grüne Ecke' des Landes genannt, erstreckt sich das prächtige Weinanbaugebiet Rías Baixas. Dieses Gebiet ist von Natur aus gesegnet mit einer Fülle von natürlicher Schönheit. Als Sommelier kann ich nicht anders, als die außergewöhnlichen Weine zu bewundern, die diese abwechslungsreiche und üppige Landschaft hervorbringt. Rías Baixas ist bekannt für die Produktion von Spaniens renommiertestem Weißwein, dem Albariño. Kennzeichnend für diese Region sind die 'pergola' Rebsysteme, die dazu beitragen, die Trauben gesund zu halten und die optimale Reifung zu unterstützen. Diese Weißweine sind bekannt für ihre hohe Säure, die sie erfrischend und makellos sauber macht, während der Geschmack oft an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel oder Pfirsiche erinnert, mit einer charakteristischen salzigen Brise, die an die Nähe des atlantischen Ozeans erinnert. Leicht und trocken im Stil, mit komplexen Aromen, die von duftendem Lavendel und reifen Steinfrüchten bis hin zu spritzigen Zitronenaromen reichen, sind Rías Baixas Albariños ein Genuss für die Sinne. Sie harmonieren perfekt mit den regionalen Meeresfrüchten, die hierher geliefert werden, wie Austern, Garnelen und die hier ansässigen Fischsorten. Rías Baixas ist nicht nur Albariño. Andere oben aufgeführte Sorten sind Loureira Blanca und Treixadura. Trotzdem sollte man sich nicht täuschen lassen, denn diese Sorten sorgen für atemberaubend schöne Weißweine. Weinhändler schätzen sie für ihre Finesse und Eleganz, sie sind eine gastronomische Wahl und ein perfekter Begleiter zur gebratenen Seezunge oder zum Hummer. Dieses Weinanbaugebiet ist eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne. Traditionelle Weinbautechniken werden harmonisch mit modernster Technologie kombiniert, und dies spiegelt sich in den atemberaubenden Weinen wider, die Rías Baixas produziert. Rías Baixas mag ein kleines Anbaugebiet sein, aber es ist eine Region, die die Aufmerksamkeit der Welt auf sich zieht. Ihre Weine sind

Inmitten der wilden Schönheit Galiciens thront Paco & Lola im Val do Salnés, dem Herzstück der DO Rías Baixas. Wer zwischen den Weinbergen spaziert, spürt sofort den salzigen Atem des Atlantiks und die feuchten, kräuterduftenden Morgennebel, die von der nahen Küste hereindrängen. Die Vinothek schillert mit Tupfen, doch noch bunter ist der Charakter der Weine. Im Glas strahlen sie vor Energie – wie der Albariño, der an einen Korb frisch gepflückter Limetten, weißen Pfirsich und zarte Holunderblüten erinnert, dabei aber immer eine mineralische, fast salzige Kühle offenbart. Beim ersten Schluck fühlt man sich, als würde man an einem Sommermorgen ins eiskalte Wasser des Ría de Arousa springen: Klarheit, Frische, Vibrierende Säure. Besonders der 'Paco & Lola Albariño' ist ein Paradebeispiel – ein Weißwein mit filigraner Struktur, zugleich anregend und elegant. Wer Glück hat, trifft beim Besuch auf Señora María, die schon als junges Mädchen in diesen Weinbergen bei der Lese half und immer noch stolz von den eigenwilligen Wettern und unvergesslichen Jahrgängen erzählt. Dieser persönliche Bezug zur Landschaft ist in jedem Tropfen spürbar.