Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon ist ein exquisiter Weißwein aus der renommierten Weinregion Loire, genauer gesagt aus dem Anbaugebiet Sèvre et Maine, und sollte nicht mit Sancerre verwechselt werden. Dieser Wein wird aus der Melon de Bourgogne-Traube gewonnen, die sich durch Frische und Lebendigkeit auszeichnet. Die Bezeichnung „Sur Lie“ weist darauf hin, dass der Wein nach der Gärung für eine gewisse Zeit auf der Hefe belassen wird, was ihm eine besondere Komplexität und Cremigkeit verleiht. Die „Vieilles Vignes“, also „alte Reben“, tragen zur Intensität und Tiefe des Weins bei, indem sie eine konzentrierte Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Mineralität hervorbringen. Am Gaumen entfaltet sich der Muscadet mit einer ausgewogenen Säure und einem erfrischenden, langen Abgang. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern und leichten Fischgerichten, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif. Durch seine präzise Struktur und seinen eleganten Charakter ist der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon ein Muss für Liebhaber authentischer Loire-Weine.

besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten oder Fisch

Die Rebsorte Melon, auch bekannt als Melon de Bourgogne, stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist heute vor allem im französischen Loire-Tal verbreitet. Berühmt ist sie für die Herstellung von Muscadet-Weinen, die durch ihre Frische und leichte, mineralische Note bestechen. Der Melon beeindruckt mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von salziger Brise, die an das nahe Meer erinnert. Die Weine sind trocken, knackig und haben oft subtile, florale Untertöne. Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder einfach solo für einen erfrischenden Genuss. Ein Muss für Liebhaber eleganter Weißweine!

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Wer durch das Loiretal reist, spürt beim Betreten der Domaine Salmon sofort: Hier ist Loire kein reines Etikett, sondern gelebte Identität. In den von Morgendunst überzogenen Weinbergen, durchbrochen von uralten, von Flechten überzogenen Bruchsteinterrassen, pflegt die Familie Salmon mit akribischer Hingabe ihre Parzellen. Statt bloßer Handarbeit begegnet einem hier ein vertrauter Rhythmus aus Wissen, Fingerspitzengefühl und Respekt vor der Natur – jeder Schnitt an der Rebe erzählt von den Eigenheiten des Bodens. Unvergesslich bleibt die Begegnung mit dem „Muscadet Sèvre et Maine sur lie“ der Salmon, dessen erste Nase eine deutliche Brise Austernschale, frischen Zitronenabrieb und den subtilen Duft nasser Steine hervorbringt. Am Gaumen entspinnt sich eine kühle, klare Textur, mineralisch-ziseliert, getragen von einer für die Region singulären Salzigkeit, die – so unvergesslich an einem Frühlingsabend inmitten der Reben – nach verwehtem Meereswind schmeckt. Die stille Leidenschaft der Salmons für ihre Heimat und ihre Reben spiegelt sich in jeder Flasche.