Monte Pietroso Primitivo di Puglia IGT

Dunkelrot. Klassischer Primitivo-Körper, weiche Frucht mit süßlichen Anklängen, weich und rund. Die reifen Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und sofort zum Keller transportiert, wo sie schonend gepresst werden. 10 Tage Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 25-27°C.

Wunderbar zu saftigen Braten, rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Zwischen schiefergrauen Trockenmauern und silbrig schimmernden Olivenbäumen verbirgt sich Monte Pietroso – ein Weingut, das das sizilianische Licht in aromatische Weinpoesie übersetzt. Wer je einen Monte Pietroso Nero d’Avola ins Glas bekam, erinnert sich an die kräftigen Waldfruchtaromen, die wie ein Sommerregen nach Wochen der Hitze über die Zunge ziehen. Besonders an Nachmittagen, wenn die kalkhaltigen Steilhänge auffällig glühen, ist der kräftige Duft der reifenden Trauben überall präsent. Die Kellermeistern von Monte Pietroso greifen behutsam ein, geben dem Wein Zeit, atmen lassen und begleiten ihn mit Fingerspitzengefühl – auf diese Art entstehen Gewächse, deren Struktur und Tiefgang alte Weinfreunde wie neugierige Einsteiger gleichermaßen faszinieren. Ein 2015er Nero d’Avola bleibt im Gedächtnis: Im Bukett getrocknete Sauerkirsche und ein Hauch dunkle Schokolade, am Gaumen mit mineralischer Frische, feingeschliffenen Tanninen und langem, anmutigem Ausklang. Monte Pietroso steht für erdverbundene, charakterstarke Weine, entstanden aus der Hingabe an Landschaft, Erbe und Rebe.