Masterpeace Shiraz

Dieser Wein ist reich und konzentriert. Dank der abgerundeten Tannine ist der Wein bereits in jungen Jahren ein Genuss. Am Gaumen finden sich Nuancen von reifen Kirschen mit komplexen, pfeffrigen Würznoten. Die Rebstöcke des Weingutes werden nur so wenig wie nötig beschnitten. Um die Rebstöcke herum werden Planen ausgelegt, um die Hitze zu reflektieren und somit konstantere Temperaturen zu erlangen. Die Ernte erfolgt mechanisch, bevorzugt während der Nacht, da hier die Temperaturen geeigneter sind. Nach der Fermentation wird der Jungwein auf Fässern aus französischer Eiche gelagert. Nach drei Monaten Reifung wird der Wein auf Flaschen gefüllt und nach einer weiteren Ruhephase zur Vermarktung freigegeben. Das von Andrew und Cathryn Peace geführte Weingut wurde 1980 gegründet und besitzt etwa 350 ha eigene Weinberge. Das Weingut liegt in der Nähe von Swan Hill im Nord- Westen von Victoria am Ufer des Mighty Murray. Die Philosophie von Andrew Peace ist es, möglichst nur eigene Trauben zu nutzen und den natürlichen Charakter der jeweiligen Rebsorte herauszustellen. Der Erfolg der Familie Peace beruht auf jahrelanger harter Arbeit, dem Ausnutzen moderner Technologien sowie außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Weinbereitung.

Ein fabelhafter Begleiter von reichhaltigen Speisen, speziell von rotem Fleisch und zum Grillen. Empfohlene Trinktemperatur 16-18°C.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Mitten in der südöstlichen Ecke von Australien gelegen, ist Victoria das kleinste, aber vielseitigste aller Weingebiete im Kontinent. Mit über 600 Weingütern, die sich über 21 unterschiedliche Untergebiete erstrecken, ist Victoria für einen Sommelier wie mich ein wahres Mekka. Moderiert durch einen kühlenden maritimen Einfluss, hat Victoria das perfekte Klima für den Anbau von Reben. Unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten sorgen für die Vielfalt an Weinen, die hier produziert werden. Tiefe vulkanische Böden eignen sich ideal für die Herstellung volle, würzige Rotweine, während sandige Böden unübertroffen sind für die Produktion knochentrockener, zitrusgeprägter Weißweine. Aufgrund des kühlen Klimas produziert Victoria hervorragende Exemplare von Pinot Noir und Chardonnay. Die Pinot Noirs mit ihrer eleganten Struktur, feinen Tanninen und komplexen Aromen können leicht mit den besten Exemplaren aus dem Burgund mithalten. Chardonnays hingegen haben einen körperreichen und fruchtigen Charakter, der typisch für die neue Welt ist, aber mit einer Säure und Komplexität, die an große Weißweine aus der Bourgogne erinnert. Rubinrote Shiraz und dunkle, samtige Cabernet Sauvignon sind weitere Stars unter den Rotweinen Victorias, während die Rieslinge mit ihrer knackigen Säure und den hellen fruchtigen Aromen den Weißweinliebhabern ein echtes Vergnügen bereiten. Regionen wie das Yarra Valley, Heathcote und die Mornington Peninsula sind stolz auf ihren Beitrag zur Weinszene in Victoria und überraschen immer wieder mit wundervollen Boutique-Weinen. Egal ob aromatisch-fruchtige Weißweine, opulent-würzige Rotweine oder elegante Schaumweine mit feiner Perlage – in Victoria findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten. Victoria steht für mich als Sinnbild für die faszinierende Vielfalt und die hohe Qualität australischer Weine. Die unglaubliche Bandbreite an Stilen, die konsequente Hinwendung zur Qualität und die Neugier und Offenheit für Neues haben Victoria zu einem der spannendsten Weinanbaugebiete der Welt gemacht. Ein Hochgenuss für jeden Weinliebhaber.

Andrew Peace begeistert seit vielen Jahren mit authentischen Weinen, die eng mit dem Charakter des südlichen Barossa Valley verbunden sind. Die Faszination für sein Weingut beginnt schon bei der Ankunft: Es riecht nach Eukalyptus, der Wind streicht über die endlosen Rebzeilen, und irgendwo schnurrt ein Traktor gemütlich in der Sonne. Ein besonderer Moment bleibt unvergessen – beim ersten abendlichen Rundgang, als die Sonne glutrot am Horizont verschwand, öffnete Andrew eine Flasche seines Flaggschiff-Shiraz. Der Duft von Brombeeren, dunkler Schokolade und einer Spur schwarzem Pfeffer erfüllte die Luft und ließ jede Nuance des Bodens spürbar werden. Wer diese Weine probiert, erschmeckt mehr als Rebsorte und Technik – hier verbinden sich Herkunft, Persönlichkeit des Winzers und die wechselhaften Launen der Natur auf einzigartige Weise. Seine Weine sind stets vielschichtig, oft mit zupackender Frucht, kerniger Würze und einer Frische, die man im Barossa nicht überall findet. Insbesondere der Shiraz ist jedes Jahr aufs Neue ein Charakterdarsteller: saftig, mit samtigen Tanninen, ein langes Brombeerfinale und der subtilen Note von Minze, wie sie nur aus diesen sandigen Böden wächst. Besonders gelungen ist der Jahrgang 2018 – ein seltener Schatz, der in den kühleren Nächten durch faszinierende Tiefe und kühle Fruchtnuancen geprägt wurde. Andrew Peace gelingt es, die Traditionen des Valleys mit modernen Ansätzen meisterhaft zu verweben – jeder Schluck ein Stück lebendige australische Weinwelt.