Mare Chiaro Ciró Bianco DOC

Der Mare Chiaro Ciró Bianco DOC von Ippolito ist ein erlesener Weißwein aus der renommierten Weinregion Cirò in Kalabrien, Italien. Hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Greco Bianco, verkörpert dieser Wein die traditionelle Weinbaukunst und das einzigartige Terroir der Region. Mit seiner klaren, strohgelben Farbe und den grünlichen Reflexen zieht der Mare Chiaro sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch exotischer Blüten, begleitet von subtilen mineralischen Noten, die an die Nähe des Mittelmeers erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Ciró Bianco frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer feinen, leicht salzigen Mineralität begleitet, die dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Der Abgang ist elegant und langanhaltend, mit einer delikaten Würze. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleitung zu leichten Meeresfrüchtegerichten, frischen Salaten oder milden Käsesorten. Der Mare Chiaro Ciró Bianco DOC von Ippolito ist ein Ausdruck von Tradition und Innovation, der die Essenz der kalabrischen Weinherstellkunst in einem einzigen Glas einfängt. Ideal für alle, die die Vielfalt und Schönheit italienischer Weine entdecken möchten.

helles Fleisch, Fisch- und Meeresfrüchte, Fischsuppen

Die Rebsorte Greco, auch als Greco di Tufo bekannt, ist eine bemerkenswerte weiße Traube aus Süditalien, die für ihre reiche Geschichte und herausragende Weinqualität geschätzt wird. Ursprünglich aus Griechenland stammend, bringt Greco elegante Weine mit lebendiger Säure, feinen mineralischen Noten und einer intensiven Aromatik von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und frischen Kräutern hervor. Diese Weine sind perfekt für Genießer, die Weine mit Charakter schätzen und passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sommergerichten. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Greco-Weine und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und Finesse verzaubern.

Der Name Ippolito steht im Süden Italiens für die lebendige Seele Kalabriens im Glas. Seit fast zwei Jahrhunderten entstehen im Herzen von Cirò Marina Schaumweine, die nicht nur die typischen Rebsorten der Region – Gaglioppo und Greco Bianco – aufleuchten lassen, sondern auch die unbändige Kraft des lokalen Mikroklimas einfangen. Die Eleganz der Ippolito-Schaumweine ist geprägt von subtiler Mineralik und einer Frische, die unmittelbar an sanfte Meeresbrisen und die würzige Luft Kalabriens erinnert. Besonders der Metodo Classico aus Greco Bianco ist eine sensorische Entdeckungsreise: Feine Perlen tanzen im Glas, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und wildem Fenchel verflechten sich mit einem Hauch Hefewürze, der an frischgebackenes Brot erinnert. Der Moment, wenn der erste Schluck die Zunge berührt, ruft Erinnerungen an stille Morgen in den Weinbergen hervor, wenn Dunst über den Rebzeilen schwebt und die Sonne die ersten warmen Strahlen auf die kalkhaltigen Böden schickt – Augenblicke, wie sie nur jene kennen, die Kalabrien erlebt und geschmeckt haben.