Mabilia Ciró Rosé DOC

Der Mabilia Ciró Rosé DOC von Ippolito ist ein faszinierender Roséwein aus dem renommierten Anbaugebiet Cirò in Kalabrien, Italien. Dieser elegante Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Gaglioppo hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weinen eine charakteristische Frische und Komplexität zu verleihen. Mabilia Ciró Rosé besticht durch seine zartrosa Farbe und das verführerische Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch floral-mineralische Noten, die an Rosenblüten erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch, mit einer angenehmen Balance aus Fruchtigkeit und einer feinen Säurestruktur, die ihm Länge und Eleganz verleiht. Dieser Rosé ist ein wunderbarer Begleiter zu leichten Sommergerichten, Meeresfrüchten oder Salaten und eignet sich ideal, um warme Tage auf der Terrasse zu genießen. Die sorgfältige Vinifikation im Hause Ippolito bringt die typischen Charakteristika der Region aufs Schönste zur Geltung und macht den Mabilia Ciró Rosé zu einem authentischen Ausdruck kalabrischer Weinkunst. Ein Muss für jeden Liebhaber mediterraner Weine!

helles Fleisch, Fisch- und Meeresfrüchte, Fischsuppen

Gaglioppo ist eine uralte autochthone Rebsorte aus Kalabrien, Italien, die für ihre robusten, komplexen Rotweine bekannt ist. Die Weine aus Gaglioppo zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, feine Tannine und eine harmonische Balance von Frucht und Würze aus. Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einer subtilen Kräuternote sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Gaglioppo-Weine sind ideale Begleiter zu kräftigen Speisen wie geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die faszinierende Welt der kalabrischen Weinkultur mit dieser charaktervollen Traube und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Charme verführen.

Der Name Ippolito steht im Süden Italiens für die lebendige Seele Kalabriens im Glas. Seit fast zwei Jahrhunderten entstehen im Herzen von Cirò Marina Schaumweine, die nicht nur die typischen Rebsorten der Region – Gaglioppo und Greco Bianco – aufleuchten lassen, sondern auch die unbändige Kraft des lokalen Mikroklimas einfangen. Die Eleganz der Ippolito-Schaumweine ist geprägt von subtiler Mineralik und einer Frische, die unmittelbar an sanfte Meeresbrisen und die würzige Luft Kalabriens erinnert. Besonders der Metodo Classico aus Greco Bianco ist eine sensorische Entdeckungsreise: Feine Perlen tanzen im Glas, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und wildem Fenchel verflechten sich mit einem Hauch Hefewürze, der an frischgebackenes Brot erinnert. Der Moment, wenn der erste Schluck die Zunge berührt, ruft Erinnerungen an stille Morgen in den Weinbergen hervor, wenn Dunst über den Rebzeilen schwebt und die Sonne die ersten warmen Strahlen auf die kalkhaltigen Böden schickt – Augenblicke, wie sie nur jene kennen, die Kalabrien erlebt und geschmeckt haben.