Latricières Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC

Der Latricières Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC von François Feuillet ist ein exzellenter Rotwein aus dem Anbaugebiet Burgund in Frankreich. Dieser elegante Wein besteht aus den feinsten Trauben, die auf den sonnenverwöhnten Hängen in der Nähe von Gevrey-Chambertin angebaut wurden. Der Duft dieses Weines ist eine Mischung aus dunklen Früchten, wie Brombeeren und Heidelbeeren, gepaart mit einem Hauch von würzigem Holz und Vanille. Im Mund wird der Geschmack des Weines von reifen Tanninen und saftigen Früchten dominiert. Dieser erlesene Rotwein hat einen langen, komplexen Abgang und eignet sich hervorragend als Begleiter zu gut gewürztem und geschmortem Fleisch sowie starken Käsesorten. Der Latricières Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC von François Feuillet ist ein exklusiver Wein, der das Potenzial hat, die feinsten Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Als schwerer und körperreicher Rotwein eignet sich Latricières Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC von François Feuillet am besten zu Gerichten mit kräftigen Aromen und reichhaltigen Saucen. Es passt gut zu Wildgerichten wie Wildschwein, Hirsch und Reh, Rindfleischgerichten wie Rinderfilet und Steak, sowie auch zu Lamm und Entenbraten. Außerdem harmoniert er sehr gut mit kräftigen Käsesorten wie Munster, Comté oder Gruyère. Man könnte auch dunkle Schokolade und Desserts mit Schokoladensauce dazu servieren.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Zwischen den legendären Hügelzügen von Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin arbeitet François Feuillet mit bewundernswerter Präzision an der Essenz des burgundischen Pinot Noir. Man spürt beim ersten Schritt zwischen den alten Reben, dass hier mehr als sorgfältige Weinbergsarbeit am Werk ist – vielmehr eine Verbundenheit zum Land, die sich in jedem Detail ausdrückt. Wer einmal — wie an einem goldenen Morgen bei der Lese — die erste Frische der Trauben in Feuillets Händen gesehen hat, erkennt, dass hier Jahr für Jahr mit Leidenschaft und Hingabe gearbeitet wird.

Persönlich beeindruckt hat etwa ein Nuits-Saint-Georges Premier Cru, probiert aus dem Fass: Tiefgründige Sauerkirschnoten vereinen sich mit feinen Veilchenanklängen und einer raffinierten Würze, die dem langen Ausbau im burgundischen Eichenholz zu verdanken ist. Die seidigen, präzisen Tannine erzählen von einer geduldigen Reifezeit, der zarten Kühle nächtlicher Ernte und jener Geduld, die François so oft auszeichnet.

Jede Flasche aus dem Keller von Feuillet offenbart die stille Größe des Burgunds – vinifiziert mit bewegender Authentizität und spürbar getragen von der Begeisterung eines Mannes, der sein Handwerk in- und auswendig lebt.