Königsbacher Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs

Information um Wein Als Hart bezeichnet man das Kernstück der Lage Ölberg in Königsbach rund um die Ölberg-Wegkapelle. Die Parzelle wurde im Jahr 2013 als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Bis zu diesem Jahrgang kam der Versteigerungswein aus dem ältesten Teil des Gewanns. Nun haben auch die damals noch jüngeren Reben ein gutes Alter erreicht, sodass die Christmanns aus dem gesamten Gewann einen Riesling GG erzeugen können. Der Boden ist wie der des Idig von tertiärem Kalkmergel, der sogenannten Terra fusca, geprägt, die im Oberboden mit Buntsandsteingeröll vermischt ist. Der Saft stand einige Stunden auf der Maische, wurde spontan und recht warm vergoren und im großen Doppelstückfass ausgebaut.   Farbe Platin   Nase Wenn man so will, dann liegt der 2021er Ölberg-Hart charakterlich zwischen Idig und Vogelsang. Alle drei Weine sind betont steinig, der Ölberg aber wirkt dunkler und etwas rauchiger als der Idig, hat aber mehr Frucht als der Vogelsang. Verbene, Minze und Riedgras treffen auf Limetten, Zitronen und Mirabellen. Dazu gibt es ein wenig Grafit und Kalk.   Gaumen Am Gaumen wirkt der Ölberg-Hart zunächst sehr jodig und herb mit viel Zitrone und Zitrusabrieb, zerstoßenem Gestein und Kräuternoten. Der Charme dieses Weines blitzt aktuell auf in einer leichten Cremigkeit und einer feinen Extraktsüße. Der Rest ist Druck, Spannung und Mineralität mit hoher Intensität. (Fleisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 02.11.2022, Copyright Christoph Raffelt

Mit Mirin gebeizter Lachs mit Zitrus und Koriander (Fisch) ; Glasiertes Presa vom Ibérico mit Zuckerschoten und Pimientos de Padrón (Fleisch) ; Spinat und Pfifferlinge mit Eigelb und Holunder (Gemüse & Vegetarisch)

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer einmal auf den sanften Hügeln rund um Gimmeldingen gestanden hat, versteht, was den Zauber des Weinguts A. Christmann ausmacht: Hier verschmelzen landschaftliche Schönheit, aufrichtige Menschen und jahrhundertealte Weinbautradition zu etwas wirklich Besonderem. Die Rieslinge, allen voran aus der berühmten Lage „Idig“, sind unverwechselbar – leuchtend, filigran und doch mit einer salzigen Tiefe, die sofort an den kalkreichen Boden erinnert. Der Idig Riesling etwa öffnet sich mit duftiger Zitronenzeste, einem Hauch weißer Blüten und Vibrierender Mineralität, die am Gaumen bleibt wie ein Nachhall lauter Sommerabende. Jeder Wein trägt die Handschrift eines Weinguts, das seine Böden, Reben und die Eigenständigkeit der Pfalz kennt – und liebt. Besonders in den kühlen Jahren zeigt Christmanns Spätburgunder beeindruckende Noblesse: feine Kirscharomen, seidige Textur, subtiler Rauch. Ein Weingut, dessen Weine Geschichten erzählen; etwa von jener frühen Morgenstunde während der Lese, wenn man im Nebel noch die Stimmen von Steffen Christmann und seinem Team hört, wie sie die Trauben selektieren und dabei jede Beere wie ein kleines Juwel betrachten.