Kartoffel-Chips Pesto

In der belgischen Region Wallonien werden in der Nähe von Namur von den drei Landwirten Thomas, Stany und Antoine in handwerklicher Produktion in kleinen Chargen Chips aus Kartoffeln aus eigenem Anbau unter der Marke „Lucien“ hergestellt. Die Inspiration dazu stammt vom gemeinsamen Großvater der drei Cousins, Lucien Van den Abeele. Die Chips werden traditionell langsam bei niedrigen Temperaturen frittiert (nicht industriell schnell frittiert), was ihnen einen besonders knackigen Biss und intensiven Kartoffelgeschmack verleiht. Sie werden nur aus natürlichen Zutaten, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe, hergestellt und sind glutenfrei. Die Kartoffeln stammen aus dem Umfeld der Familienhöfe und werden auch dort verarbeitet, was kurze Transportwege und geringeren CO2-Ausstoß bedeutet.

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Lucien Der belgische Feinkostproduzent Lucien steht für erlesene Qualität und authentischen Genuss. Mit seiner breiten Palette an exquisiten Spezialitäten hat sich Lucien als feste Größe in der Gourmetwelt etabliert. Seine Produkte sind das Ergebnis handwerklicher Tradition, gepaart mit innovativer Kreativität. Der Fokus liegt dabei stets auf erstklassigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten, die jedem Erzeugnis eine unverwechselbare Note verleihen. In Kombination mit erlesenen Weinen aus unserem Sortiment eröffnet Lucien ein Geschmacksuniversum, das Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Ob köstliche Pasteten, feinste Saucen oder besondere Gewürzmischungen – jedes Produkt verspricht ein Fest für die Sinne und ergänzt perfekt einen gelungenen Weinabend. Lucien legt großen Wert auf nachhaltige Produktion und fördert lokale Partnerschaften, was die Qualität und Frische seiner Erzeugnisse garantiert. Erleben Sie die Vielfalt belgischer Feinkost und lassen Sie sich von Luciens raffinierten Kreationen verführen. Entdecken Sie, wie sich exquisite Weine mit den Köstlichkeiten von Lucien zu einem harmonischen Geschmackserlebnis verbinden. Tauchen Sie ein in die Welt des guten Geschmacks und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dem Besten, das Belgien zu bieten hat.