IDIG Riesling trocken Großes Gewächs VDP Grosse Lage

Ausdrucksstark schon im Bukett: ein Riesling voller opulenter, dennoch eleganter Kraft. In der Nase finden sich Aromen von Stein- und Kernobst, gepaart mit Kräutern und mineralischen Anklängen. Am Gaumen eine leichte Salzigkeit, viel Kraft und Schmelz sowie ein nicht enden wollender Geschmackseindruck.

Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu pochierten Jacobsmuscheln mit Kürbismousse, gegrillter Seezunge, Steinbutt mit cremigem Risotto, würzigen Gerichten mit Kalbsfleisch, feinem Geflügeloder zu reifem Rohmilchkäse.

96 Punkte Sommelier Magazin - 4/2016
95 Punkte Weinwirtschaft - 18/2016
95 Punkte Parker - August 2016
95 Punkte Weinwelt - Dez/Jan 2017
17,5 Punkte Weinwisser Sonderheft Große Gewächse - September 2016
93 Punkte Falstaff Wein Guide 2017
94 Punkte Eichelmann 2017

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer einmal auf den sanften Hügeln rund um Gimmeldingen gestanden hat, versteht, was den Zauber des Weinguts A. Christmann ausmacht: Hier verschmelzen landschaftliche Schönheit, aufrichtige Menschen und jahrhundertealte Weinbautradition zu etwas wirklich Besonderem. Die Rieslinge, allen voran aus der berühmten Lage „Idig“, sind unverwechselbar – leuchtend, filigran und doch mit einer salzigen Tiefe, die sofort an den kalkreichen Boden erinnert. Der Idig Riesling etwa öffnet sich mit duftiger Zitronenzeste, einem Hauch weißer Blüten und Vibrierender Mineralität, die am Gaumen bleibt wie ein Nachhall lauter Sommerabende. Jeder Wein trägt die Handschrift eines Weinguts, das seine Böden, Reben und die Eigenständigkeit der Pfalz kennt – und liebt. Besonders in den kühlen Jahren zeigt Christmanns Spätburgunder beeindruckende Noblesse: feine Kirscharomen, seidige Textur, subtiler Rauch. Ein Weingut, dessen Weine Geschichten erzählen; etwa von jener frühen Morgenstunde während der Lese, wenn man im Nebel noch die Stimmen von Steffen Christmann und seinem Team hört, wie sie die Trauben selektieren und dabei jede Beere wie ein kleines Juwel betrachten.