2025

Herz aus Gold Blanc de Noirs

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Mirabelle, Birne, weißer Pfirsich, Blütenhonig

🍷 Der Herz aus Gold Blanc de Noirs vom Weingut Hammel beeindruckt mit seiner feinen Balance aus den eleganten Rebsorten Pinot Noir und Saint Laurent.

🍴 Er harmoniert wunderbar zu leichten Fischgerichten, Spargel und zarten Geflügelzubereitungen und verleiht jedem Mahl eine frische Leichtigkeit.

🇩🇪 Aus der Pfalz stammend, spiegelt dieser Weißwein die traditionsreiche und qualitätsbewusste Weinbaukunst Deutschlands wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

91 / 100

"Frisch und lebendig – der Herz aus Gold Blanc de Noirs überzeugt mit feinen Fruchtnoten, eleganter Struktur und harmonischem Abgang. Ein Genuss für jeden Anlass!"

Weinnotiz

Ein Hauch von Eleganz und der Reiz des Besonderen: Der Herz aus Gold Blanc de Noirs - Weingut Hammel verzaubert bereits beim ersten Einschenken. Der Duft von frischen Blüten und exotischen Früchten zieht in die Nase und weckt die Vorfreude auf einen unvergesslichen Genuss. Wie ein goldener Sonnenuntergang über den Weinbergen der Pfalz, bringt dieser Weißwein einen Hauch von Luxus und Raffinesse ins Glas. Ein Erlebnis, das die Sinne berührt und die Neugier auf den ersten Schluck entfacht.

Beim Hineinriechen entfaltet sich ein reiches Bukett, das den Genießer in eine Welt der Aromen entführt. Zarte Noten von weißen Blüten und ein Hauch von Zitrusfrüchten steigen auf, begleitet von einem dezenten Tropenfrucht-Akzent. Die Komplexität des Duftes wird durch feine Nuancen von Birne und einem Hauch von Apfel ergänzt, was dem Wein eine vielschichtige und zugleich erfrischende olfaktorische Tiefe verleiht. Ein Wohlklang der Sinne, der die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert und den Weinliebhaber in seinen Bann zieht.

Am Gaumen zeigt sich der Herz aus Gold Blanc de Noirs trocken und zugleich voller Lebendigkeit. Die frische Säure harmoniert perfekt mit seinem leichten Körper, während zarte Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten den ersten Eindruck prägen. Ein Hauch von Birne und Apfel verleihen Tiefe, während die dezente Mineralität aus dem Terroir der Pfalz einen eleganten Kontrapunkt setzt. Der Nachhall ist lang und erfrischend, ein subtiles Spiel von Frucht und Würze, das Lust auf den nächsten Schluck weckt.

Die Rebsorten, aus denen der Herz aus Gold Blanc de Noirs besteht, sind ein sorgfältig ausgewähltes Ensemble, das die Vielfalt der Pfalz widerspiegelt. Die Region ist bekannt für ihr mildes Klima und die fruchtbaren Böden, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die typischen Aromen dieser Rebsorten zeigen sich in einer harmonischen Verbindung aus:

  • Zitrusnoten
  • weiße Blüten
  • Birne
  • Apfel
Ein Genuss, der den Charakter der Region perfekt einfängt.

Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine filigrane und zugleich prägnante Stilistik aus. Er verbindet Eleganz und Frische mit einer subtilen Komplexität, die ihn zu einem modernen Klassiker macht. Der Herz aus Gold Blanc de Noirs ist ein Wein, der nicht aufdringlich wirkt, sondern sich sanft entfaltet und dabei seine Raffinesse und Vielschichtigkeit zeigt. Ein Wein, der mit Leichtigkeit und Finesse begeistert und sich ideal für besondere Momente des Genusses eignet.

Ob als Begleiter zu einem festlichen Dinner, einem besonderen Anlass oder einfach nur, um den Moment zu feiern – der Herz aus Gold Blanc de Noirs ist immer die richtige Wahl. Seine erfrischende Art und die feine Aromatik passen hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder einem sommerlichen Salat. Auch als Aperitif ist er ein Hochgenuss, der die Sinne belebt und den Gaumen auf das kulinarische Erlebnis einstimmt, das folgt.

Was den Herz aus Gold Blanc de Noirs so einzigartig macht, ist seine herausragende Qualität und die Liebe zum Detail, die in jedem Schluck spürbar ist. Das Weingut Hammel versteht es meisterhaft, die Besonderheiten der Pfalz ins Glas zu bringen und einen Wein zu kreieren, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Die perfekte Balance aus Frische und Komplexität, die elegante Stilistik und die erlesene Aromatik machen diesen Weißwein zu einem wahren Schatz.

Der Herz aus Gold Blanc de Noirs von Weingut Hammel vereint alles, was man sich von einem erstklassigen Weißwein wünscht. Mit seiner erfrischenden Säure, der harmonischen Aromenvielfalt und der eleganten Stilistik ist er ein Muss für jeden Weinliebhaber. Ein Wein, der nicht nur im Glas, sondern auch im Herzen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein Genuss, der die Sinne verführt und den Moment veredelt – ein wahrhaft goldener Genuss der Pfalz.

Serviervorschlag Herz aus Gold Blanc de Noirs

Der Herz aus Gold Blanc de Noirs von Weingut Hammel überzeugt mit seinem fruchtigen Aroma und seiner leichten Säure. Genießen Sie ihn zu:

  • Frischem Fisch mit Zitronenbutter-Sauce
  • Sommersalat mit gegrillten Hähnchenstreifen
  • Spargelrisotto mit Parmesan

Rebsorten von Herz aus Gold Blanc de Noirs

Herz aus Gold Blanc de Noirs ist ein Cuvée aus Saint Laurent & Spätburgunder

Saint Laurent:
Der Saint Laurent ist eine edle Rebsorte, die ihren Ursprung im Elsass hat und heute vor allem in Österreich und Deutschland heimisch ist. Dieser charaktervolle Rotwein besticht durch seine tiefdunkle Farbe und ein intensives Aromenspiel von schwarzen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Struktur mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Saint Laurent eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch und reifem Käse. Entdecken Sie diese exquisite Sorte in unserem Onlinehandel und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Komplexität verzaubern!
Spätburgunder:
Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Pfalz - Anbaugebiet von Herz aus Gold Blanc de Noirs

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Weingut Hammel - der Produzent von Herz aus Gold Blanc de Noirs

Weingut Hammel Das Weingut Hammel im Herzen der Pfalz besitzt eine Strahlkraft, die sich aus der unmittelbaren Nähe zu seinen Böden, Reben und Menschen speist. Wer die Vinothek betritt, riecht förmlich die lebendige Erde, auf der hier seit Jahrhunderten Wein kultiviert wird. Die Vielseitigkeit des Sortiments spricht für einen gelebten Dialog mit den Bodenverhältnissen: Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder stehen hier an erster Stelle, ergänzt von charmanten Exoten wie dem Gewürztraminer. Besonders im Gedächtnis bleibt der Spätburgunder Rosé, der in seiner zarten Lachsfarbe und duftigem Bouquet an reife Walderdbeeren und einen Sommerabend in den Weinbergen erinnert. Die Gärung mit natürlichen Hefen schafft ein Aromenspiel, das nicht konstruiert, sondern gewachsen wirkt. Hammels Sekt, mit feiner Perlage und Noten von Brioche und weißen Blüten, ist stets ein stiller Höhepunkt bei Verkostungen. Sogar der Traubensaft wird mit der gleichen Sorgfalt gekeltert wie die Weine – eine Hommage an Tradition und Respekt vor dem Rohstoff. Wer Hammel besucht, entdeckt nicht nur Wein, sondern eine liebevoll gepflegte Erzählung der Pfalz im Glas.
* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** Lieferzeitangaben entsprechen den gemittelten Laufzeiten

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2025
Winzer Weingut Hammel
Anbaugebiet Pfalz
Land Deutschland
Weinsorte Weißwein
Serviertemperatur 6-8°C
Inverkehrbringer Weingut Hammel GmbH, Weinstraße Süd 4, D - 67281 Kirchheim
Allergenhinweis enthält Sulfite
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 314
Energiegehalt (kcal): 75
Fettgehalt (g):
gesättigte Fettsäuren (g):
Kohlenhydrate (g): 1,4
davon Zucker (g): 0,8
Eiweiß (g):
Salz (g):
Ballaststoffe (g):
Zutaten Zutaten: Trauben, Saccharose, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulatoren: (enthält Citronensäure und/oder Milchsäure und/oder Weinsäure)
Alkoholgehalt (% Vol.) 12
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