Gran Reserva

Gran Reserva - Protos entfaltet bei jedem Einschenken eine Atmosphäre voller Eleganz und Raffinesse. Die tiefrote Farbe im Glas erinnert an rubinrote Edelsteine und weckt die Vorfreude auf ein sinnliches Erlebnis. Der erste Schluck verspricht eine Reise in das Herz Spaniens, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Die Einladung, sich dem Genuss voll und ganz hinzugeben, lässt die Alltagsgedanken verschwinden und einen Moment der puren Weinfreude entstehen.

Das Bukett des Gran Reserva ist eine Komposition aus verführerischen Düften, die sich harmonisch vereinen. Beim Hineinriechen entfalten sich Noten von:

• reifer Schwarzkirsche
• saftiger Brombeere
• zarten Vanilleschoten
• feinen Röstaromen
Eine leichte Würze von edlem Zedernholz ergänzt das olfaktorische Erlebnis und verspricht ein vielschichtiges Aromenspiel, das die Neugier auf den ersten Schluck erweckt.

Am Gaumen präsentiert sich der Gran Reserva mit einem vollmundigen Charakter, der durch eine sanfte und samtige Textur besticht. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur, während die Säure für die notwendige Frische sorgt. Die Aromen entfalten sich in einer harmonischen Abfolge von:

• dunklen Beeren
• feiner Würze
• subtilem Tabak
Der Nachhall ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem Hauch von Schokolade und Kaffee.

Die Gran Reserva besteht aus ausgewählten Rebsorten, die im berühmten Anbaugebiet Ribera del Duero in Spanien gedeihen. Dieses Gebiet ist bekannt für sein einzigartiges Terroir, das den Weinen ihre unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Typische Aromen dieser Rebsorten umfassen:

• reife Frucht
• dezent würzige Noten
Die Kombination aus fruchtbetonten und würzigen Elementen macht diesen Rotwein zu einem besonderen Genuss.

Der Charakter des Gran Reserva ist geprägt von einer eleganten und zugleich kraftvollen Stilistik. Er vereint die Tradition des spanischen Weinbaus mit modernen Akzenten, die ihm eine besondere Tiefe verleihen. Die Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit und Würze, gekoppelt mit einer subtilen Holznote, unterstreicht seine Komplexität und macht ihn zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe und festliche Abende. Ob bei einem romantischen Dinner, einer edlen Feier oder einem kulinarischen Abend mit Freunden, der Gran Reserva überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Eleganz. Er harmoniert hervorragend mit:

• gegrilltem Fleisch
• gereiftem Käse
• herzhaften Tapas
und verleiht jedem Anlass eine besondere Note.

Die Einzigartigkeit des Gran Reserva liegt in seiner sorgfältigen Herstellung und der langen Reifezeit, die ihm Komplexität und Tiefe verleiht. Besonders hervorzuheben sind:

• die alte Rebstockkultur
• die exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis
Diese Kombination macht ihn zu einem begehrten Wein, der sowohl für Sammler als auch für Genießer interessant ist und in keiner gut sortierten Weinsammlung fehlen sollte.

Der Gran Reserva von Protos ist ein Meisterwerk der spanischen Weinkunst, das Tradition und Moderne vereint. Mit seiner beeindruckenden Tiefe und Vielschichtigkeit bietet er ein Geschmackserlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt. Ein Wein, der den Gaumen mit jedem Schluck aufs Neue fasziniert und zeigt, dass er zurecht als Gran Reserva bezeichnet wird. Perfekt für alle, die das Besondere suchen und sich von einem großartigen Rotwein verführen lassen möchten.

Ein Rotwein Gran Reserva von Protos passt am besten zu kräftigen Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, Wild, reifem Käse und herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten. Auch kräftige mediterrane Gerichte wie Paella oder gegrillte Auberginen passen gut zu diesem Wein.

Tim Atkin: 90 Pkt. (Jg. 12), Mundus Vini: Goldmedaille (Jg. 12), Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg. 12), Guia Penin: 93 Pkt. (Jg. 12), James Suckling: 93 Pkt (Jg 12)

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Protos Wer die Weine von Protos in der Ribera del Duero verkostet, beginnt ein sinnliches Abenteuer durch eine der charaktervollsten Weinlandschaften Spaniens. In den Kellergewölben unter der mittelalterlichen Burg von Peñafiel reifen elegante Weine heran, deren Persönlichkeit bereits auf den windzerzausten Parzellen im Duero-Tal ihren Ursprung nimmt. Besonders beeindruckend tritt dies beim Protos Reserva zutage: In der Nase öffnet sich ein komplexes Aromenspiel von dunklen Beeren, feiner Würze und Anklängen gerösteter Kaffeebohnen. Am Gaumen vielschichtig, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die ihre Herkunft nicht verleugnet – stets getragen von einer vibrierenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dieser Wein trägt die Handschrift einer Kultstätte, die moderne raffinierte Kellertechnik ganz selbstverständlich mit der Geduld traditioneller Reifung vereint. Wer einmal im Morgengrauen dabei war, wenn die Härte des Klimas und die Mühe der Lese aufeinandertreffen, versteht, warum Protos zu den überzeugendsten Stimmen des Ribera del Duero zählt.