Gran Reserva

Der Gran Reserva von Bodegas CVNE - CUNE ist ein exquisiter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Rioja in Spanien, bekannt für seine erstklassigen Weine und reiche Weinbautradition. Diese Gran Reserva zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Eleganz und Vielschichtigkeit aus, die durch sorgfältige Reifung und herausragende Expertise der Winzer von CVNE erreicht wird. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit zarten Reflexen, die seine Reife erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak, untermalt von subtilen Vanille- und Röstaromen, die aus der langen Fasslagerung in amerikanischer und französischer Eiche herrühren. Am Gaumen zeigt sich der Gran Reserva vollmundig und harmonisch mit einer beeindruckenden Struktur. Die Tannine sind samtig und gut integriert, während die lebendige Säure dem Wein Frische verleiht und ihm ein langes Lagerpotenzial verschafft. Im Abgang bleiben Aromen von dunkler Schokolade und getrockneten Früchten nach, die ein genussvolles Finale bilden. Dieser Gran Reserva ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe und harmoniert ausgezeichnet mit edlen Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten. Ein Wein, der die Essenz der Rioja-Region und die Kunst der Weinherstellung von Bodegas CVNE in jedem Schluck widerspiegelt.

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Graciano ist eine seltene, hochwertige Rebsorte aus Spanien, die besonders in der Rioja-Region geschätzt wird. Diese Traube erzeugt Weine mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt Graciano durch seine komplexe Struktur, lebhafte Säure und elegante Tannine, die dem Wein ein großes Reifepotenzial verleihen. Häufig als Bestandteil von Cuvées eingesetzt, bringt Graciano zusätzliche Tiefe und Finesse. Für Liebhaber charaktervoller, strukturierter Weine ist Graciano ein wahrer Geheimtipp, der traditionelle und moderne Weintrinker gleichermaßen begeistert.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer das Privileg hatte, durch die alten Keller von CVNE – besser als CUNE bekannt – zu streifen, der spürt sofort: Hier wird Wein nicht nur produziert, sondern gelebt. Wo der Duft von Eichenholz und fermentierenden Trauben die Sinne betört, entstehen ausdrucksstarke Weine, die die Seele Spaniens einfangen. Besonders unvergesslich bleibt die Begegnung mit einem Verdejo aus Rueda, dessen vibrierende Frische und aromatische Klarheit seit Jahren die Handschrift des Hauses trägt. Noten von weißen Blüten, Limette, grünem Apfel und ein Hauch von Fenchel vereinen sich zu einem Charakter, wie ihn nur hiesige Weinberge hervorbringen. Am Gaumen beeindruckt die feingliedrige, animierende Säure – ein Wein, der Erinnerungen an lange Abende auf sonnenwarmer Terrasse weckt und dennoch stets eine elegante Kühle bewahrt.