Graham Beck Cap Classique Brut NV

Farblich ein goldgelbe Farbe. Geschmacklich der Chardonnay verleiht Frische und Eleganz, der Pinot Noir stellt die Komplexität, im Duft feine Briochenoten mit frischer Zitrusfrucht, am Gaumen komplex und cremig, ausgesprochen feinperlig und finessenreich, 15-18 Monate auf der Hefe. Das familiengeführte Weingut wurde 1983 vom Unternehmer Graham Beck gegründet, der die Madeba Farm außerhalb von Robertson kaufte, um in dieser Region den Grundstein für ein Weltklasse-Weingut zu legen. Hinzu kam bald ein zweiter Weinkeller in Franschhoek, der ältesten Weinbauregion Südafrikas. Nachdem die eigenen Weinberge in Richtung Stellenbosch und Swartland erweitert wurden, gibt es seit Kurzem die Möglichkeit des Ausbaus und der Abfüllung in Stellenbosch. Alle Maßnahmen dienen in erster Linie dazu die optimale Qualität des Leseguts zu wahren und die Vielfältigkeit des südafrikanischen Terroirs zu nutzen. Cap Classique Schaumweine erfüllen die strengen, am französischen Champagner orientierten Kriterien: Flaschengärung in der Originalflasche, mindestens neun Monate „sur lie“ und aus handverlesenen und im Ganzen gepressten Chardonnay- und Pinot-Noir Trauben hergestellt. Für das Cap Classique-Sortiment bei Graham Beck ist seit fast 30 Jahren kein geringerer als Pieter Ferreira – auch bekannt als „Mr. Bubbles“ – verantwortlich. Seine vorherigen Stationen waren: Moet et Chandon, Mumm und Champagne Vessel. Weingourmet schreibt: „Als bester Produzent von Schaumwein in Südafrika gilt immer noch Pieter Ferreira – man sagt ihm sogar nach, er habe Bläschen im Blut.“

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Inmitten der sonnenverwöhnten Täler des Western Cape verkörpert Graham Beck Wines das, was viele an südafrikanischer Weinbaukunst fasziniert: Präzision, Leidenschaft und ein untrügliches Gespür für den richtigen Moment. Besonders beeindruckend ist die tiefe Fokussierung auf Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung, deren Stilistik kompromisslos Eleganz und Finesse vereint. Wer beispielsweise den „Graham Beck Brut“ verkostet, erlebt einen feingliedrigen, cremigen Sekt, dessen Frische an grüne Äpfel, feinen Zitrus und einen Hauch von Brioche erinnert – alles getragen von einer feinen, persistenten Perlage.

Was Graham Beck so unverwechselbar macht, ist das gekonnte Zusammenspiel von Natur und Handwerk. Bei einem morgendlichen Spaziergang durch die kühlen Weinberge von Robertson entfaltet sich das leise Spiel von Licht und Schatten, während die Trauben im Wechselspiel aus Hitze und Wind langsam ihre Aromen ausbilden. So gelingt es, Charakterweine zu formen, die nicht von der Stange sind, sondern individuelle Geschichten in jeder Flasche erzählen.