Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc

Entdecken Sie den faszinierenden Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc von Cederberg, ein außergewöhnlicher Weißwein, der durch seine einzigartige Aromenvielfalt und raffinierte Komplexität besticht. Dieser edle Tropfen stammt aus dem kühlen Klima der südafrikanischen Region Cederberg, einem abgelegenen Gebiet, das für die Herstellung erstklassiger Weine bekannt ist.

Der Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen, die von Hand gelesen werden, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Durch die Verwendung einer wilden Hefegärung entwickelt dieser Wein seinen unverwechselbaren Charakter und Geschmacksprofil.

Im Glas präsentiert sich der Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc in einer strahlenden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen frischer Zitrusfrüchte, grüner Paprika und tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Mango verwöhnt. Hinzu kommen feine mineralische Noten sowie Anklänge von Fenchel und frisch geschnittenem Gras.

Am Gaumen zeigt sich dieser elegante Weißwein saftig-frisch und überrascht mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Säure und cremiger Textur. Die angenehme Mineralität verleiht dem Wein Struktur und Tiefe und führt zu einem lang anhaltenden, erfrischenden Abgang.

Dieser vielseitige Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gekonnt leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte und sommerliche Salate. Genießen Sie den Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 8-10°C.

Lassen Sie sich von der fesselnden Welt des Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc verzaubern und erleben Sie einen außergewöhnlichen Weißwein, der die Essenz der wilden Schönheit Cederbergs in sich trägt.

Wer einmal die Cederberg Private Cellar besucht hat, erinnert sich nicht nur an das spektakuläre Panorama schroffer Sandsteinfelsen und das Glitzern der klaren Bergluft, sondern auch an die enorme Ausdruckskraft der Weine, die auf über 1000 Metern Höhe entstehen. Zwischen rostroten Felsen und wild wachsenden Proteas wachsen einige der wohl forderndsten und zugleich spannendsten Rebstöcke Südafrikas. Die Sauvignon Blancs von Cederberg stechen hervor: glasklar, mit faszinierender Zitrusfrische, grünem Apfel und feinem Hauch von Feuerstein – wie eine kühle Brise durch das Hochland gezogen. Beim Shiraz tänzeln dunkle Beeren, Lavendel und schwarzer Pfeffer durch das Glas, getragen von einer straffen Struktur und mineralischer Länge, die nur dieser Ort hervorbringen kann. Im kühlen Weinkeller schwärmen Gäste noch lange nach der Probe, wenn der Sauvignon Blanc am Gaumen wie Tautropfen auf Fynbos-Gras wirkt und einen kurzen Seitenblick auf die schwindende Sonne über den zerklüfteten Bergen gewährt. Hinter jedem Wein steckt das feine Gespür für die Eigenheiten des Jahrgangs, das sich überall auf dem Gut spüren lässt: von gepflasterten Innenhöfen bis zur Hand, mit der Winzer David Nieuwoudt liebevoll eine knorrige Cederberg-Zeder berührt – in Momenten, die einen jeden Besucher in den Bann ziehen.