Gallinas y Focas

Der Rotwein Gallinas y Focas von Gallinas y Focas aus Mallorca vereint das Beste der mediterranen Weinwelt. Mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von reifen Früchten, Gewürzen und floralen Noten, entfaltet dieser Wein am Gaumen eine herrliche Fülle und Komplexität. Seine weichen Tannine und die perfekte Balance von Frische und Eleganz machen ihn zu einem wahren Genuss. Hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Manto Negro und Callet, verkörpert dieser Wein die Leidenschaft und das Terroir der Insel Mallorca. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce oder reifem Käse. Ein spannender Rotwein, der die Sonne und das Lebensgefühl der Balearen perfekt widerspiegelt.

Der Rotwein Gallinas y Focas von Gallinas y Focas passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lamm, Wild, kräftigen Pasta-Gerichten sowie gereiftem Käse wie zum Beispiel Cheddar oder Gouda. Auch dunkle Schokolade kann eine gute Begleitung zum Rotwein sein.

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet auf der zauberhaften Insel Mallorca ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier und Weintrinker. Sanft geschwungene Hügel, von der kräftigen mallorquinischen Sonne erwärmt, sind gesprenkelt mit Weinreben, die sich durch die mineralreichen Böden der Insel schlängeln, um Weine hervorzubringen, die so tief und vielfältig sind wie das mallorquinische Terroir selbst. Mallorcas Winzer haben eine lange Tradition, die auf über zwei Jahrtausende zurückreicht. Heute profitiert die Insel von der ständigen Wiederbelebung und Erfindung neuer Techniken und Sorten, die die Leidenschaft und Innovationskraft seiner Winzer widerspiegelt. Die resultierenden Weine sind faszinierend, hier treffen Geschmacksvielfalt und unerwartete Nuancen zusammen. Das Klima Mallorcas, dominiert von warmen, sonnigen Tagen und einem frischen Meereswind, ist ideal für zahlreiche Rebsorten, insbesondere für die autochthonen Trauben Manto Negro und Callet. Sie sind bekannt für ihre robusten Rotweine, die von dichten Fruchtaromen und einem komplexen Charakter geprägt sind. Die weißen Rebsorten, wie Prensal Blanc, gedeihen ebenfalls hervorragend und erzeugen frische, leichte Weißweine, die vom erfrischenden Charakter des Mittelmeers zeugen. Auf Mallorca haben wir auch die Gelegenheit, einige der besten Bio-Weingüter Spaniens zu entdecken. Respekt vor der Natur, traditionelle Methoden und die Verwendung autochthoner Rebsorten sind das Herzstück ihrer Philosophie. Das Ergebnis sind authentische Weine mit unvergleichlichen Ausdruckskraft, die von der Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur erzählen. Der Charme eines mallorquinischen Weines liegt nicht nur in seinem Geschmack, sondern auch in der Geschichte, die jeder Schluck enthält. So lassen uns die Weine dieser bezaubernden Insel in eine Welt voller Tradition, Innovation und Leidenschaft reisen, die jeden Genießer ins Staunen versetzen wird. Unvergesslich!

Wer einmal das Gut Gallinas y Focas auf Mallorca besucht hat, spürt sofort die besondere Atmosphäre, die Menschen und Weinberge gleichermaßen prägt. Das Team des Weinguts setzt kompromisslos auf charakterstarke mallorquinische Rebsorten wie Mantonegro und Callet, aus denen komplexe, eigenständige Weine entstehen. Besonders eindrucksvoll ist der Rotwein 'Gallinas y Focas', der in der Nase vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, mediterranen Kräutern und einem Hauch Graphit zeigt. Am Gaumen interpretiert er die mallorquinische Sonne mit saftiger Fülle, gleichzeitig sorgt eine fein gewobene Struktur für Eleganz – nie schwer, sondern stets tänzerisch und faszinierend frisch. Bei einer Verkostung unter Olivenbäumen zeigte sich ein weiteres Highlight: das berühmte Zusammenspiel von Frucht und würzigen Noten, das von den Böden dieser Landschaft geprägt ist. Gäste sind eingeladen, bei Weinproben die Seele des Ortes zu erleben – der offene, gastfreundliche Stil der Winzer macht jede Degustation unvergesslich.