Finca Sobreńo Roble

Der Einstiegswein aus dem Hause Sobreńo macht als solcher eine sehr gute Figur. Kräftig-dichtes Rubinrot im Glas, mit viel junger angenehmer Frucht. Typisch für die jungen Tinta de Toro-Weine die Aromen nach Süßkirsche, Brombeeren und Kompott. Der furchtige Gesamteindruck setzt sich am Gaumen endlos fort, mit langem Nachhall.

Der Finca Sobreńo Roble Rotwein von Bodegas Sobreńo passt gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild sowie zu kräftigen Käsesorten wie Manchego oder Cabrales. Auch herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Gulasch oder würzige Pastagerichte passen gut zu diesem Wein.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Tinta de Toro, eine facettenreiche Rebsorte aus der spanischen Region Toro, liefert kraftvolle und elegante Weine. Diese Rotweine zeichnen sich durch eine tiefrote Farbe, intensive Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade aus. Am Gaumen zeigen sie sich strukturiert mit reifen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dank des Klimas in Toro, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, entwickeln die Trauben eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität. Tinta de Toro ist ein Muss für Liebhaber charaktervoller und authentischer spanischer Weine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die Vielfalt dieser außergewöhnlichen Rebsorte!

Das Weinanbaugebiet Toro, gelegen im Nordwesten Spaniens, ist ein wahrer Schatz für jeden feinschmeckenden Sommelier und Kenner spanischer Weine. Genau wie der gleichnamige Stier, der für seine Stärke und Stolz bewundert wird, erzeugen die alten Reben dieser Region kräftige, sattrote Weine von markanter Persönlichkeit. Das Herz des Toro liegt im Bereich des Duero-Flusses, der für sein mineralreiches Wasser berühmt ist. Der Weinbau in dieser beschaulichen Landschaft, die sich durch ihre scheinbar endlosen Weinfeldern und uralten, zerklüfteten Hügeln auszeichnet, kann auf eine Tradition von fast zweitausend Jahren zurückblicken. Aber es sind nicht nur die Keller und die Geländestrukturen, die dieses Weingebiet so beeindruckend machen. Das Toro-Biotop ist von erheblicher Bedeutung, da es einer der wenigen Orte in Spanien ist, an dem die originalen, tiefschwarzen Tempranillo-Trauben noch gedeihen. Diese Trauben, auch bekannt als Tinta de Toro, verleihen den Weinen eine Tiefe und Komplexität, die ihnen eine seltene und wertvolle Einzigartigkeit verleiht. Die Weine aus Toro sind bekannt für ihre dunkle, rubinrote Farbe, den vollen Körper und das kräftige Aroma. Sie sind das Ergebnis eines unerbittlichen Klimas mit extremen Temperaturschwankungen, das sich in der Intensität und Komplexität der Weine widerspiegelt. Die Aromen reichen von reifen roten Früchten und Beeren bis hin zu würzigen und erdigen Noten, gepaart mit guter Struktur und einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit zwischen Frucht und Tiefe. Der weintrinkende Kennner wird an der geschmeidigen, reichhaltigen Textur und der langen, befriedigenden Abgang der Toro-Weine Gefallen finden. Nicht zu vergessen ist ihre hervorragende Alterungsfähigkeit, da diese Weine, dank ihrer starken Tanninstruktur und hohen Alkoholkonzentration, das Potential haben, viele Jahre zu reifen und über die Zeit noch komplexere Geschmacksprofile zu entwickeln. Kurz gesagt, Toro ist ein bemerkenswertes Weingebiet und Inspirationsquelle für Sommeliers und Weinliebhaber. Es ist ein Ort, der ständig in Bewegung ist, sich stets weiterentwickelt und

Seit über zwei Jahrzehnten ist Bodegas Sobreño eine feste Größe im Herzen von Toro und steht wie kaum ein anderes Weingut für die kraftvolle Ausdrucksstärke dieser besonderen Region. Bereits beim ersten Rundgang durch den alten, von der Sonne gebleichten Rebberg spürt man den Stolz, mit dem hier jede Rebstockzeile gepflegt wird – oft sind es knorrige, bis zu 80 Jahre alte Tinta de Toro-Reben, tief verwurzelt in den kargen Böden Zamoras. Über die Jahre hinweg ist Bodegas Sobreño nicht nur zur Verkörperung des modernen Toro-Stils geworden, sondern hat mit Weinen wie dem Sobreño Crianza Maßstäbe für vielschichtige, charakterstarke Rotweine gesetzt: Düfte von dunkler Kirsche und Lakritze, eine warme Würze, am Gaumen dicht, vollmundig und doch immer mit seidigem Fluss. Noch heute erzählt man sich von der außergewöhnlichen Eleganz des 2004er-Jahrgangs, der als einer der konzentriertesten überhaupt gilt – eine Erinnerung, die Besucher im Fasskeller schwärmen lässt.