Faustino V Reserva

Der Faustino V Reserva ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Weinregion Rioja in Spanien, kreiert von den erfahrenen Händen der Bodegas Faustino. Dieser Wein verkörpert die Tradition und das Erbe einer der berühmtesten Weingüter Spaniens. Der Faustino V Reserva wird überwiegend aus der Tempranillo-Traube gewonnen, typischerweise ergänzt durch einen kleinen Teil anderer traditioneller Rebsorten, die ihm seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleihen. Nach einer sorgfältigen Fermentation reift der Wein mehrere Jahre in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche, bevor er seine volle Ausdruckskraft erreicht. Im Glas präsentiert sich der Faustino V Reserva in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Reife und Persönlichkeit dieses Weins widerspiegelt. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus reifen roten Früchten, würzigen Noten von Vanille und Zimt sowie einem Hauch von geröstetem Eichenholz verführt. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen mit weichen Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und wunderbar ausdrucksstark, mit einer sanften balsamischen Note, die nachklingt. Der Faustino V Reserva ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu reifen Käsesorten. Seine Vielseitigkeit und sein reichhaltiges Aroma machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für besondere Anlässe und für den Genuss mit Freunden und Familie. Erleben Sie mit dem Faustino V Reserva die Essenz der Rioja-Region und die Kunst des spanischen Weinbaus.

Da der Faustino V Reserve ein reichhaltiger und vollmundiger Rotwein ist, passen dazu am besten Gerichte mit kräftigen Aromen und starkem Geschmack. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Lamm oder Rindfleisch - Wildgerichte wie Reh oder Hirsch - Gegrillte oder geschmorte Gemüsegerichte wie Auberginen oder Paprika - Ein kräftiges Käse- und Wurstbrett mit hartem Käse und Würsten wie Chorizo oder Salami - Pikante Eintöpfe oder Schmorgerichte wie Chili con Carne oder Bœuf Bourguignon Generell sollten die Gerichte gut gewürzt und mit kräftigen Aromen versehen sein, um zum vollen Geschmack des Faustino V Reserve zu passen.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer die langen Alleen der Bodegas Faustino entlangschreitet, spürt sofort die stille Energie dieses Ortes. Zwischen jahrhundertealten Weinbergen entstehen hier in Álava nicht einfach Weine, sondern Zeitzeugnisse Riojanischer Kultur. Besonders ihr Gran Reserva – allen voran der Faustino I – verdeutlicht, wie sich Geduld und Fingerspitzengefühl im Glas widerspiegeln: Granatrot im Licht, Noten von Backpflaume, Zigarrenkiste und Zedernholz, am Gaumen tiefgründig, mit feinen, seidigen Tanninen, getragen von einer eleganten Säure, die kein Jahrgang exakt gleich nuanciert. Ein besonders erinnerungswürdiger Moment war die Öffnung eines Faustino I Gran Reserva 1964 im Keller der Familie Martínez, zu Ehren eines alten Freundes – allein das Bouquet hatte etwas Majestätisches. Faustinos Portfolio erzählt von sorgfältiger Handarbeit; Trauben, oft noch vor Sonnenaufgang gelesen, kehren als gehaltvolle, strukturreiche Weine zurück. Diese Verbundenheit zu Land und Handwerk schenkt jedem ihrer Tropfen eine Authentizität, die man schmecken und fühlen kann.