Emilio Moro »Polvorete«

Der Emilio Moro »Polvorete« ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten Weinregion Bierzo in Spanien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Godello, präsentiert sich dieser Wein mit einer strahlend hellgelben Farbe und einem betörenden Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einem Hauch von tropischen Früchten. Am Gaumen entfaltet der »Polvorete« eine beeindruckende Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Mineralität, die den vulkanischen Böden von Bierzo zu verdanken ist. Der mittelkräftige Körper und der elegante Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von frischen Meeresfrüchten bis zu leichten Sommersalaten. Emilio Moro garantiert mit diesem exquisiten Weißwein ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Einzigartigkeit der iberischen Weintradition unterstreicht.

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Godello ist eine edle, weiße Rebsorte aus Nordwestspanien, besonders geschätzt in Galicien. Diese Traube erlangt zunehmend Anerkennung für ihre komplexen Aromen und die Fähigkeit, den Terroir-Ausdruck perfekt widerzuspiegeln. Godello-Weine bestechen durch ihre brillante, helle Farbe und ein aromatisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, und floralen Noten, untermalt von einer feinmineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sie sich elegant, frisch und ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Struktur und einem langen, harmonischen Abgang. Perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen, bietet Godello eine faszinierende Alternative zu bekannteren weißen Rebsorten.

Bierzo, im Nordwesten Spaniens gelegen, ist ein abgeschiedenes Weinanbaugebiet von zeitloser Schönheit und unverwechselbaren Terroir. Dieses feine Weingebiet, das eher an eine jahrhundertealte Kulturlandschaft erinnert, ist ein geschütztes geografisches Gebiet, das von den kargen Bergen von León und Galizien umringt ist und für seine robusten Rotweine bekannt. Eine der Lieblingsfacetten dieses Gebietes für mich als Sommelière ist der einzigartige Kontrast zwischen der rustikalen Atmosphäre und den subtil komplexen Weinen, die sie produziert. Hier fühlt man sich wie in einem historischen Raum, wo alte Rebstöcke auf steinigen Böden wachsen und wo handgefertigte Weine noch immer ein fester Bestandteil der lokalen Tradition sind. Die Kombination aus mäßigem Ozeanklima und kontinentalem Klima bietet ideale Bedingungen für den Anbau von erstklassigen Rebsorten. Die Hauptrolle spielt hierbei zweifellos die autochthone Diva, die Mencia-Traube. Mit ihren kirschroten Farbtönen, vibrierenden Strukturen und Aromen, die von roten Früchten und Blumen bis hin zu erdigen Noten reichen, ist sie der Stolz von Bierzo. Ein weiterer wichtiger Aspekt des Weinbaugebietes Bierzo ist seine hochwertige Weißweinproduktion, die hauptsächlich auf Godello-Trauben basiert. Diese Weine überzeugen mit ihrer Frische und ihrem blumigen Charakter, ergänzt durch mineralische Noten und guter Säurebalance. Für Raritätensammler sind auch einige Roséweine und Schaumweine erhältlich, die von beeindruckender Qualität und Komplexität sind. Als Sommelière fasziniert mich Bierzo auch mit seinem reichen kulturellen Erbe, das in jedem Schluck Wein präsent ist. Die Winzer behalten die alten Traditionen bei und kombinieren sie mit modernen Techniken, um Weine mit tiefer Persönlichkeit und Ausdruckskraft zu schaffen. Bierzo offenbart eine unwiderstehliche Verbindung von Kultur, Geschichte und Natur, eingefangen in exzellenten Weinen, die sich ständig weiterentwickeln und überraschen. Ein Schatz für Liebhaber von handwerklichen Weinen und ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber, der das

Wer durch das steinerne Tor von Emilio Moro tritt, wird unmittelbar von der Atmosphäre gespannter Erwartung empfangen, wie sie nur an Orten herrscht, an denen die Zeit eine reiche Geschichte geschrieben hat. Die Weine von Emilio Moro atmen die wilde, erdige Kraft des Duero-Tals ebenso wie die stille Grandezza seiner kalkreichen Lehmböden. Unvergessen bleibt ein Mittag im warmen Licht der abgelegenen Bodega: In der Nase der dichte Duft reifer Brombeeren und feiner Vanille, am Gaumen der Emilio Moro Malleolus, dessen seidige Tannine und dunkle Fruchtnoten lange nachhallen. Die feine Mineralität und der Hauch von Röstkaffee erinnern an kühle Morgende zwischen den Reben, wenn Nebel über dem Fluss schwebt. Jeder Wein ist hier wie ein Kapitel einer ehrlichen, handwerklichen Geschichte – geprägt von Respekt vor der Natur und stets mit überraschenden Nuancen, die selbst erfahrene Verkoster innehalten lassen.