Eau de Vie Mirabelle 43% Vol.

Die Rebsorte Mirabelle entfaltet sich als wahres Juwel in der Welt des Weins. Ursprünglich aus Südfrankreich stammend, begeistert sie mit einer unverwechselbaren Fruchtigkeit und sanften Blumennoten. Der Wein überzeugt durch ein komplexes Aromenspiel von reifen Mirabellen, saftigen Aprikosen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich die Mirabelle vollmundig und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Säure, die für eine erfrischende Lebendigkeit sorgt. Ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten – Mirabelle bringt Sonnenstrahlen ins Glas und verspricht ein genussvolles Erlebnis für jeden Weinliebhaber.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend

Wer Lecomte Blaise besucht, spürt sofort: Hier verschmelzen Handwerk und Herkunft zu faszinierenden Weinen, die das besondere Elsass auf unverwechselbare Weise ins Glas bringen. Die Weinberge von Lecomte Blaise, rund um das pittoreske Örtchen südlich von Colmar, liegen auf Hängen, wo das Licht am Abend golden über die Rebzeilen streicht und der Wind Aromen von Kräutern und Obstbäumen mit sich trägt. Besonders eindrucksvoll ist der Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim: Im Duft feine Noten von Limette, Holunderblüte, nasser Stein – am Gaumen komplex, vibrierend, mit salziger Mineralität und langem Finale. Bei einer Probe direkt im alten Gewölbekeller – zwischen uralten Eichenfässern, in denen einst schon der Urgroßvater ausbaute – erzählt Winzer Blaise von den herausfordernden Wetterkapriolen des legendären Jahrgangs 2016, als ein plötzlicher Hagelschlag die Lese erschwerte und letztlich dem Wein eine besondere Konzentration einhauchte. Lecomte Blaise meistert jedes Detail selbst, vom Rebschnitt bis zum letzten Handgriff am Fass – das schmeckt man mit jedem Schluck: kraftvoll, präzise, voller Spannung und mit einer klaren Handschrift, die den Elsässer Charakter feiert, ohne ihn zu verkitschen.