Coto Pardo Crianza Do

Der Coto Pardo Crianza Do von Bodegas Enguera ist ein exquisiter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valencia in Spanien. Dieser elegante Tropfen verkörpert die Essenz spanischer Weinkunst und besticht durch seine harmonische Komplexität und Tiefe. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, präsentiert sich der Coto Pardo Crianza Do mit einer tiefen, rubinroten Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von dezenten Noten von Vanille und Gewürzen, die aus der Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen offenbart dieser Rotwein eine außergewöhnliche Balance aus Fruchtigkeit und Würze, unterstrichen von weichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Die komplexen Aromen verweilen langanhaltend und münden in einem eleganten Abgang mit einem Hauch von Schokolade und Tabak. Der Coto Pardo Crianza Do eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und gereiftem Käse. Er bietet ein genussvolles Erlebnis für Weinliebhaber, die die Vielfalt und Qualität spanischer Weine zu schätzen wissen. Ein Wein, der bei besonderen Anlässen ebenso glänzt wie im entspannten Beisammensein mit guten Freunden.

Serrano-Schinken, internat. Fleischgerichte, Tortilla Espanola

Crianza, eine Ausbauart der Rebsorte Tempranillo aus Spanien, steht synonym für aromatische, ausgewogene Weine mit anspruchsvollem Charakter. Bekannt für seine Qualität und Vielschichtigkeit, begeistert Crianza-Wein mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten von Vanille, Zimt und subtilen Röstnoten durch seine Reifung in Eichenfässern über mindestens zwei Jahre. Am Gaumen überzeugt er durch sanfte Tannine und eine harmonische Struktur. Perfekt zu Tapas, Fleischgerichten und gereiftem Käse, unterstreicht Crianza jede Gelegenheit mit spanischer Eleganz und Tradition – ein Muss für Kenner und Genießer.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das malerische Weinanbaugebiet Valencia, gelegen an der wunderschönen mediterranen Küste Spaniens, birgt ein reichhaltiges Sortiment an hochwertigen und vielfältigen Weinen. Als Sommelier bin ich immer wieder beeindruckt von der gastronomischen Alchemie, die sich in dieser Region entfaltet. Valencia ist nicht nur wegen seiner pulsierenden Hauptstadt bekannt, sondern auch aufgrund seiner großartigen Weine, die in drei Hauptregionen angebaut werden: Valentino, Alto Turia und Moscatel. Die Weine Valencias bestechen durch ihre Intensität und Vielfältigkeit. Sie halten eine faszinierende Palette an Geschmacksnoten bereit – von den herrlich leichten und fruchtigen Weißweinen über die gehaltvollen und ausdrucksstarken Rotweine, die an die warme Sonne und die leichte Meeresbrise erinnern, bis hin zu den süßen und verführerischen Dessertweinen der Moscatel-Traube. Die Valencia DO, also die herkunftsgeschützten Weine, zeichnen sich durch ihren hohen Qualitätsstandard aus. Hier vermischen sich traditionelle Herstellungsverfahren mit modernster Technologie, was den Weinen eine einzigartige Komplexität beschert. Jeder Schluck ist ein Erlebnis und oft findet sich eine elegante Balance zwischen satter Frucht, feiner Säure und einem wohldosierten Holzeinsatz. Die köstlichen Rotweine sind hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Monastrell, Garnacha Tintorera und Tempranillo hergestellt, während die erfrischenden Weißweine überwiegend aus Merseguera und Moscatel stammen. Die malerische Schönheit der Weinberge, geprägt durch ein mildes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern, bietet den Rebstöcken ideale Bedingungen für ein gesundes Wachstum. Die Bodenbeschaffenheit, geprägt durch Kalkstein, Sand und Lehm, verleiht den Weinen ihre ganz besondere und unverwechselbare Charakteristik. In Valencia verbindet sich also eine reiche Weinkultur mit atemberaubenden Landschaften und warmer, spanischer Gastfreundschaft. Als Sommelier bin ich stets fasziniert von der Hingabe und Leidenschaft, mit der hier Weine produziert werden, die in ihrer Geschmacksvielfalt und Qualität ihresgleichen suchen. Die Weine Valencias sind somit zu Recht ein f

Unweit der endlosen Orangenhaine Valencias erhebt sich das Familienweingut Bodegas Enguera wie eine Oase inmitten unberührter Natur. Wo der Wind zwischen Mandelbäumen und wilden Kräutern weht, finden die Reben ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Sonne und Wind. Wer einen Wein von Bodegas Enguera probiert, findet darin die Landschaft eines Hochland-Valencia wieder: Würzige Kräuteraromen, erdige Tiefe, eine straffe Mineralität und deutliche Frische. Zu den unvergesslichen Erfahrungen zählt etwa der Enguera Crianza – ein Blend aus Monastrell, Tempranillo und Garnacha. Die Nase erinnert an Wildkirsche, Lorbeer und einen Hauch Zedernholz; am Gaumen entfalten sich samtige Tannine und ein kühler, würziger Nachhall, der an Sommerabende unter duftenden Pinien erinnert und von mineralischer Klarheit getragen wird. Besucher werden oft vom zurückhaltenden Lächeln der Familie empfangen, die nach dem Motto lebt, dass guter Wein vor allem im Weinberg entsteht – eine Philosophie, die man mit jedem Glas spürt.