Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley

Farbe: blasses glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: im Bouquet verschmelzen intensive Aromen von saftigen Zitrusfrüchten mit den für Elqui-Sauvignon typischen, leicht pikanten Noten von gelber Paprika und einem Hauch Chili Geschmack: am Gaumen sehr frisch, vielschichtig und lebendig, mit rassiger Säure, klarer Mineralität und langem fruchtig aromatischen Finale Die Trauben für Torres sortenreinen Cordillera Sauvignon blanc wurden im März gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst drei Stunden kaltgemaischt, dann langsam, bei kontrolliert kühlen Temperaturen um die 15 bis 16 °C innerhalb 19 Tagen vergoren. Um ihre charakteristische, ebenso herkunfts- wie rebsortentypische Frucht und lebendige Frische maximal zu bewahren, wurden die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung nicht ins Eichenfass gelegt, sondern rein im Edelstahltank und in der Flasche gereift.

köstlich als Aperitif, zu Austern, frischen und gegrillten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch mit Zitrone oder Ziegenkäse

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Als Sommelier betrachte ich das Valle del Elqui in Nordchile als einen der spannendsten, entlegensten und einzigartigsten Weinbauregionen, die ich erlebt habe. Berühmt für seine hochwertigen Pisco-Trauben, ist das Valle del Elqui auch Heimat einiger bemerkenswerter Weinproduzenten, die spektakuläre Rot- und Weißweine herstellen. Gottergeben und von reiner Schönheit umgeben, ist das Valle del Elqui eingebettet zwischen der trockenen Atacama-Wüste und dem mächtigen Pazifik, wobei es sich bis zu den Hügeln der Anden erstreckt. Aus dieser geographischen Lage resultiert ein Klima von bemerkenswerter Reinheit, geprägt von gesunden Bergen, die kühle Brisen durch die Täler senden, und einem intensiven Sonnenlicht, das mehr als 320 Tage im Jahr scheint. Dadurch entstehen ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Syrah, Carmenère und Sauvignon Blanc. Auf den ersten Blick erscheint das Tal vielleicht unwirtlich für den Weinbau. Doch es sind genau diese schwierigen Bedingungen, die die Trauben ermutigen, tiefer zu wurzeln, um zu überleben, wodurch sie reichhaltigere Aromen und eine beeindruckende Komplexität erreichen. Das Mineralprofil des Bodens ergänzt die robusten Eigenschaften der Weine, die in Valle del Elqui produziert werden. In den steinigen Böden finden die Reben ein Netzwerk von Mineralien wie Schiefer und Granit, welches die Weine mit einer tiefen Komplexität und einem unvergleichlichen mineralischen Charakter verleiht. Die Weine aus dem Valle del Elqui sind bekannt für ihre starken Fruchtaromen und Fülle von schwarzen und roten Beerenfrüchten, die herrliche Komplexität und die präzise Säurebalance liefern. Die Rotweine besitzen eine tiefe rubinrote Farbe, während die Weißweine sich durch ihre lebendige Fruchtigkeit und kristallklare Leichtigkeit auszeichnen. Jeder Wein, der aus dem Valle del Elqui hervorgeht, ist nicht nur ein Produkt der perfekten natürlichen Bedingungen, sondern auch des Pioniergeistes der Winzer, die das anspruchsvolle Klima und den harten Boden als Herausforderungen angenommen haben, um beeindruckende Weine zu kreieren. Somit ist jedes Glas Wein aus dieser

Der renommierte Winzer Torres aus Spanien ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die Familie Torres produziert seit über 150 Jahren Wein und hat sich einen Namen als einer der führenden Weinhersteller in Spanien gemacht. Ihre Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und wurden bereits mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt.

Entdecken Sie das vielfältige Sortiment von Torres, das von fruchtigen Rotweinen üner erfrischende Weißweine bis hin zu spritzigen Cavas reicht. Jeder Wein wird mit großer Leidenschaft und Hingabe hergestellt, um den einzigartigen Charakter und die Authentizität der Region zu bewahren. Bestellen Sie jetzt einen Torres-Wein und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack Spaniens in Ihrem Glas.